tg.haerentanimo.net
Янги рецептлар

Муншайн воқеӣ ба Денвер меояд ва он нӯшидан меарзад

Муншайн воқеӣ ба Денвер меояд ва он нӯшидан меарзад


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Равшании сафед, шабнами кӯҳӣ, ҳиҷоб, моҳтоб. Ин истилоҳҳо тасаввуроти паноҳгоҳҳои бозгашт дар кишвар, аксҳои махфӣ ва машруботи дорои сӯхтаро ба вуҷуд меоранд, ки ҳама ғайр аз сахтгиртарин шаробнӯшонро ба ларза меорад. Бо вуҷуди ин, ба гуфтаи Трой Болл - соҳиби Troy & Sons, як заводи вискии ҳунармандӣ, ки дар Ашевилл, Каролинаи Шимолӣ ҷойгир аст - ин ҳама ҳақиқати паси моҳтоб нест. Трой ба The Daily Meal гуфт, ки чизҳои даҳшатоваре, ки аксари одамон бо калимаи moonshine алоқаманд мекунанд, ин аст: "Маводҳои арзон, ки шитобон ба фурӯши бегонагон сохта шудаанд ва бешубҳа шаби хубро ба фикри бад табдил медиҳанд. Таймерҳои кӯҳна вискии беҳтарини худро барои худ нигоҳ медоштанд ва ин рӯҳи сафед аксар вақт дорои сифати аҷиб буд. ”

Бешубҳа, Бол дар ҳолати донистани он ки вай дар бораи чӣ мегӯяд. Дарвоқеъ, ҳама вискҳои мукофоти Troy & Sons решаҳои худро дар моҳтоб доранд; Трой санъати дистилятсияро аз бонафид, теппаҳои қафо, самолётҳои Каролинаи Шимолӣ омӯхт. Сипас вай беҳтарин чизҳои омӯхтаашро гирифта, дар Трой ва Писарон дар амал татбиқ кард. "Дар Troy & Sons, мо вискии" Keeper "-ро истеҳсол мекунем, ки арақҳои дастии хурди воқеӣ мебошанд, ки ҳар як моҳпарасти мӯътамад худаш менӯшад." Троя мегӯяд.

Як таъми яке аз се рӯҳҳои Troy & Sons достони Болро дастгирӣ мекунад. Платинум, як нури софи ҳақиқии соф, ҳама мазза аст ва сӯхтанӣ нест. Захираи Дуб, ки дар баррелҳои бурбон печонида шудааст, сояи тиллоӣ буда, дорои оҳангҳои кармел ва сарвати хуб инкишофёфта мебошад. Виски малламуй бӯи аҷиби мевадор дорад ва бениҳоят ҳамвор аст, бо нишонаҳои ванил дар марра. Ҳама се маҳсулот барои худ нӯшидан арзандаанд, аммо инчунин барои коктейлҳо заминаи аъло месозанд.

Мисли ҳама гуна маҳсулоти ҳунармандии олӣ, сирри Troy & Sons ҷузъҳои сифат ва намунаи истеҳсоли маҳсулоти ниҳоӣ мебошад. Ҳама се маҳсулоти Troy & Sons аз Crooked Creek Corn, штамси мероси ҷуворимаккаҳои сафед, ки дар тӯли 120 сол дар як хоҷагии оилавӣ парвариш карда мешаванд, сохта шудаанд. Блонд инчунин илова кардани штамси мероси Туркия Гандуми Сурх дорад; ҳарду танҳо барои Troy & Sons парвариш карда мешаванд. Ҳамин тавр муҳим аст, танҳо "дилҳо"; қисми миёна ва баландсифати як гардиши дистиллятсия, онро ба маҳсулоти ниҳоӣ табдил диҳед. Маҳз ҳамин чиз таъми маҳсулоти ниҳоиро хеле хуб мекунад ва ҳамвор поён меравад. Ба гуфтаи Трой, "Дистилляторҳои асосӣ тамоми давиданро истифода мебаранд, аммо мо ҳис мекунем, ки партофтани сарҳо ва думҳо ва истифодаи танҳо дилҳо ба мо ва шумо рӯҳҳои беҳтарини дастрасро медиҳад."

Пас аз он ки танҳо дар Каролинаи Шимолӣ дастрас аст, маҳсулоти Troy & Sons дар моҳи июли соли равон ба рафҳои мағозаҳои машрубот дар минтақаи Денвер роҳ мераванд. Нақшаҳо барои як шишаи 750мл то чаканафурӯшӣ бо нархи камтар аз 30 доллар, нархи олӣ барои маҳсулоти олӣ мебошанд; пас, агар имконият пайдо шавад, ҳатман шишаро канда гиред!

Moonshine метавонад каме мушкилоти тасвир дошта бошад, аммо Troy & Sons метавонад танҳо як масъаларо ҳал кунад. Troy & Sons созишномаи воқеиро истеҳсол мекунад ва дере нагузашта он дӯстдоштаи Денвер аст.


Moonshine муосир: 15 Беҳтарин вискии сафед

Таърихи вискӣ дар Амрико пур аз ғоратгарон, гангстерҳо, тирандозӣ дар нисфи шаб ва таъқиботи полис мебошад. Мо ҳама бо ин таърих ошно шудем, ки боз ҳам бештар аз замони бунёди ин кишвар сарчашма мегирифтем, ки дар атрофи андози пешниҳодшудаи ин рӯҳи амрикоӣ баҳсҳо ба вуҷуд омада буданд. Бо вуҷуди ин, маҳз моҳпарастоне ҳастанд, ки дар ин рӯзҳо эътирофи бештар ба даст меоранд, на барои сифати ин вискии ҷуворимакка, балки барои устуворӣ ва истодагарии онҳо дар иродаи модарзодии амрикоӣ барои муваффақ шудан.

Маҳз аз ҳамин ҷо, ки чанд сол пеш, дистилляторҳо дар саросари кишвар ба пешниҳоди версияи қонунигардонидашудаи вискии "саги сафед" барои истеъмоли қонунӣ дар барҳои саросари Амрико шурӯъ карданд. Ба таври қонунӣ бо номи вискии сафед маъруф аст, рӯҳ барои бинии хом ва донаҳои ҷаззоби ҷуворимакка шинохта шудааст. Ҳисоби ғалла бетағйир боқӣ мемонад, ки ҳадди аққал 80 % ҷуворимакка дорад, аз ин рӯ саги сафед ҳамчун намуди вискии ҷуворимакка бо намуди зоҳирии арақаш аз набудани пиршавии баррел тасниф карда мешавад.

Техникаҳо канорагирӣ мекунанд, маълум аст, ки мо мухлисони ҳама чизҳои вискӣ ҳастем. Ва чаро не? Дистилятсия ва истеъмоли инҳо комилан амрикоӣ аст, ба монанди лаззат бурдан аз парки баллӣ дар нимаи тобистони тобистона. Гарчанде ки сухан дар бораи маҳсулоти макони ба назар номаълум, ба монанди вискии сафед меравад, кунҷковӣ табиатан ҷой мегирад. Дар навбати худ, мо тасмим гирифтем, ки 15 беҳтарин вискии сафедро дар он ҷо кашф кунем. Дар зер меваҳои ин талошҳо оварда шудаанд ва мо умедворем, ки пас аз хондан шумо тасмим гирифтед, ки дар тост кардани чунин як фароғати беназири амрикоӣ бо драмаи "дурахши ҳуқуқӣ" ширкат варзед. Салом.


Қисми бонус: Мазкрҳои Moonshine

1. Муншини тарбуз

Ман ваъда додам, ки дастурҳои лазизро ҳамроҳӣ мекунам, то нақшаҳои самолётро ҳамроҳӣ кунанд. Ин яке аз он дорухатҳост. Агар шумо шахсе бошед, ки дар нури моҳаш маззаи мевадорро афзалтар медонед, ин метавонад барои шумо бошад.

Ба ҷои ферментатсияи ҷуворимакка, аз тарбуз машк тайёр мекунед. Аз он ҷо, он соф карда мешавад ва нӯшокии болаззат ва зебо месозад. Як видеое вуҷуд дорад, ки шуморо дар ҷараён роҳнамоӣ кунад.

2. Данделион Муншайн

Ман боварӣ дорам, ки шумо намедонистед, ки алафҳои хашмгин дар ҳавлии шумо метавонанд ба нӯшокиҳои болаззат барои калонсолон мубаддал шаванд, аммо онҳо метавонанд.

Дарвоқеъ, ин дорухат шуморо тавассути раванди тайёр кардани шароби Данделион бо истифода аз суфта роҳнамоӣ мекунад. Онҳо ба шумо нишон медиҳанд, ки чӣ тавр синну сол кардан ва ҳатто чӣ гуна ба мазза ширини каме илова кардан мумкин аст. Агар шумо хоҳед, ки чизҳои доштаатонро барои сохтани чизе, ки мехоҳед ё ниёз доред, истифода баред, ин дорухат ба шумо писанд меояд.

3. Шафтолу Муншайн

Ҳар қадаре ки одамон вискии анъанавии ҷуворимаккаро дӯст медоранд, бисёр одамон мехоҳанд дар вискии худ каме мазза дошта бошанд.

Дар ин ҷо моҳшинаҳои хушбӯйи мева ба ҳаракат медароянд. Агар шумо шафтолу дошта бошед, шумо метавонед нӯшокиҳои болаззате дошта бошед, ки дар шаби гарми тобистон лаззат баред.

4. Асал Муншайн

Шумо мефаҳмед, ки вақте аксари одамон моҳтоб мепошанд, онҳо мехоҳанд бо дорухатҳои анъанавӣ ё дорухатҳое, ки маҳсулоти хушсифати заминро дар бар мегиранд, часпанд.

Хуб, шумо назар ба асали ширин бештар "ватанӣ" нахоҳед гирифт. Агар шумо хоҳед, ки ба нӯшокие, ки асал аст, лаззат баред, ин метавонад дорухат барои шумо бошад.

5. Apple Pie Moonshine

Вақте ки ман бори аввал ба тамошои намоиши 'Moonshiners' шурӯъ кардам, ман боварӣ надоштам, ки барои ман чизи зиёде вуҷуд дорад. Ман касе нестам, ки машруботи спиртӣ нӯшад, аммо ман фикр мекардам, ки аз таърих лаззат мебарам.

Хуб, ман шунидам, ки онҳо дар бораи чизҳое ба монанди самшинги кулчаи себ гап мезананд ва он диққати маро ҷалб кард. Оё он лазиз садо намедиҳад? Агар шумо бо навдаи таъми ман розӣ бошед, ин дорухат аст.

6. Дорухат виски ҷуворимакка

Биёед бигӯем, ки шумо аз маззаи анъанавии моҳтоб лаззат мебаред ва шумо тамоми шаҳодатномаҳоро доред, ки рӯҳҳои худро дар хона пазед.

Хуб, ин дорухат барои шумост. Он барои як виски ҷуворимакка сабки анъанавӣ аст. Кӯшиш кунед ва бубинед, ки назари шумо дар бораи он чист. Шумо наметавонед боз moonshine харед.

Хуб, шумо ҳоло як қатор вариантҳои мухталифи сабтҳо ва чанд рецептҳои ҷолиб доред! Агар чизи дигаре набошад, шояд шумо каме дарк кунед, ки наслҳои пеш аз мо барои сохтани чизе, ки ҳоло моли маъмул аст, чӣ қадар меҳнат мекунанд.


Инҳоянд 8 ҷои беҳтарин барои гирифтани моҳтоб дар Вирҷинияи Ғарбӣ

Ҳеҷ як сафар ба Вирҷинияи Ғарбӣ бидуни намунаи таъми ҳақиқии таърихи иёлот комил нахоҳад шуд: самолёт. Истеҳсоли вискии ғайриқонунӣ ё “моҳӣ ” дар Вирҷинияи Ғарбӣ таърихи тӯлонӣ дорад ва ба машрубот ишора мекунад (одатан виски ё ром бо миқдори зиёди спирт), ки барои пешгирӣ аз андозҳои баланд ё мамнӯъҳои ошкоро махфӣ сохта шудааст. Истилоҳи “moonshine ” аз Бритониё меояд, ки дар аввал он феъл буд – “моҳнишинӣ Азбаски операторони ғайриқонунӣ маҷбур буданд тиҷорати худро аз назари мақомоти қонунӣ пеш баранд, ин пивопарварони пасипарда ҳамчун самшина ва спирти истеҳсолкардаашон самшона шинохта шуданд.

Аммо дар масофаи дур аз пӯсидаи пӯсида, ки дар теппаҳо зери пардаи торикӣ бо дорухатҳо барои наслҳо паҳн шудааст, навъҳои моҳтобии имрӯза бо эҳтиёт коркард карда шудаанд, ба таври қонунӣ тоза карда шудаанд ва барои намуна ва барои харидан аз ширкатҳои дар поён овардашуда дастрас мебошанд. Ба WV биёед ва ба як ё якчанд ҳашт заводи шарқии кӯҳ сафар кунед, то ин рӯҳро санҷед, наслҳои таърих ва танзими хубро таҷриба кунед ва эҳтимолан як ё ду кӯза харед, то ба хона баред. Шояд ягон роҳи беҳтарини гузаронидани як рӯз дар кӯҳҳои Вирҷинияи Ғарбӣ набошад. Аммо ҳамеша, бо масъулият нӯшед!

Дистиллерияи Аппалачӣ аз ҷониби ду истихроҷи ангишти собиқи Вирҷинияи Ғарбӣ бо таърихи оилаи истеҳсоли моҳтоб оғоз ёфт. Ин заводи спиртӣ, ки дар Рипли, WV ҷойгир аст, 10 маззаи мухталифи моҳтобӣ, аз ҷумла Карамел Apple, Лимонад Тарбуз ва Моҳи оддии Моҳро пешниҳод мекунад. Таваққуф кунед ва як услуби истеҳсолиро бинед, ки чӣ гуна онро кӯҳансолон анҷом додаанд ва ҳангоми дар он ҷо буданатон як ё ду шиша гиред.

3875 Сидар Лейкс доктор, Рипли, WV 25271

Драфти сиёҳи сиёҳ ба ифтихори аспи дӯстдоштаи соҳибони бисквит номида шуд. Ин заводи спиртӣ дар панели шарқии иёлат моҳшини аълосифат ва аслиро пешкаш мекунад. Аввалин ҳосили моҳонаи онҳо аз ҷуворимаккаи маҳаллӣ, ғайри GMO ва оби Беркли Спрингс сохта шудааст. Ин бешубҳа ба саёҳат барои як сафари ройгон барои дидани корҳои ботинии заводи спиртӣ сазовор аст. Хӯришҳо аз рӯи таъинот дар рӯзҳои ҷумъа ва шанбе.

1140 Келли Айленд Рд, Мартинсбург, WV 25405

SweetShines -и Bloomery Plantation Distillery як зарфи кӯзаи маъмулии масониро бо гирифтани пойгоҳи моҳтобӣ пешниҳод мекунад, аммо сипас онро васеъ карда, маззаҳои гуногунро эҷод мекунад. Вебсайти онҳо ихтилофҳои онҳоро "омехтаи ҳунарии нопокӣ ва фазилат" меномад. Bloomery's SweetShines-ро аз ҷоизаи ҷоизаи чормағз ва каду, ки барандаи ҷоизаи онҳост, то беназири занҷабил ва малина шоколад, Bloomery-ро метавон танҳо ҷӯшонид ё барои омехтани коктейлҳои гуногун истифода бурд, ки дастурҳои онҳоро дар вебсайти онҳо пайдо кардан мумкин аст. Тамоми раванди онҳо дастӣ анҷом дода мешавад, аз парвариш ва пошидани лимӯ то буридани занҷабил, чидани малина, тайёр кардани шарбат ва эҷоди нишонаҳо.

16357 Чарлз Таун Rd, Чарлз Таун, WV

Ихтисос дар арвоҳи аслии хурди аппалачӣ, Forks of Cheat Distillery бо таваҷҷӯҳ ба тафсилот ва сифат, ба монанди заводи ҳозираи машҳури худ, ба бозори рӯҳҳо наздик шудааст. Муншайнҳои онҳо шафтолу ва Apple Pie Moonshine мебошанд, ки аз себҳои Вирҷинияи Ғарбӣ сохта шудаанд. Онҳо инчунин дорои дигар рӯҳҳои олӣ ҳастанд, ки барои интихоб дар муассисаи худ дастрасанд.

2811 Stewartstown Rd, Morgantown, WV

Дорухати хурди оилавии Хатфилд ва Маккой Муншайн, ки 150 сол дорад, аз ҷуворимаккае, ки аз WV парвариш карда мешавад, иборат аст ва дар чойникҳои мис тоза карда мешавад. Онҳо иддао доранд, ки онҳо аввалин моҳвораи аслии кӯҳӣ аст, ки қонунан аз ҷониби Хэтфилдс ва Маккойс истеҳсол кардаанд. Онҳо мунтазам 'дурахшон' ва инчунин Peach, Blackberry Cobbler ва Apple Pie пешниҳод мекунанд. Агар шумо дар сайр истед, онҳо ба шумо нишон медиҳанд, ки он чӣ гуна анҷом дода шудааст, то бастабандӣ ва тамғаи дастӣ.

Меҳмонони заводи спирти Исаиа Морган дар Кирквуд дар заводи шароб метавонанд аз экспедитсияи спиртӣ дидан кунанд, то дар паси пардаҳо ҷодуи офтобро бинанд ва Моҳи ҷанубии спиртро дар якҷоягӣ бо дигар виски, граппа ва бурбон санҷанд.

45 Winery Lane Summersville, WV

Mountain Mama Moonshine аввалин заводи машруботи равшанидиҳанда дар Логан Каунти, WV буд. Муншини ангишти Black Cherry -и онҳо ба таври махсус ба шишабандӣ ва нишони арҷгузорӣ ба ангиштканони маҳаллӣ В.В. Mountain Mama Moonshine дар иншооти Man, WV сайёҳӣ ва чашиданро пешкаш мекунад ва инчунин имкони омӯхтани сехи тӯҳфаҳои худро барои ашёҳои махсус таъмин мекунад. Агар шумо худро дар ин қисми иёлот дарёфт кунед, дар он ҷо истед ва ба дастгирии як ширкати маҳаллӣ кумак кунед.

Яке аз ягона истеҳсолкунандагони вискии марҷумак дар кишвар, Пинчгут Холили Дистиллерӣ, илова бар вискҳои олӣ ва навовариашон, ба монанди Ramp Shine ва вискии сабзи моҳтобӣ бо маззаҳои гуногун - Apple Pie, Honey Peach, Corn ва Grecheat месозад. Рубарб. Соҳиби Мики Ҳестон аксари турҳои машруботро худаш медиҳад. Меҳмонон ба фермаи Ҳестон метавонанд дар утоқи таъми худ аз молҳои Пинчгут лаззат баранд. Корхонаи спиртӣ як қисми 200 гектар акрест Хестон бо тарабхонаи аълои Foxfire мебошад. Меҳмонон метавонанд дар фаъолиятҳои Heston Farm, аз ҷумла мусиқии зинда, шаби комедӣ ва ғайра ширкат варзанд, аз сайр лаззат баранд ё ҳатто ҷой барои захира кардани тӯй ё корпоративӣ захира кунанд.

1602 Lale Lane, Fairmont WV

Дафъаи дигар, вақте ки шумо дар ҳолати кӯҳӣ лаззат мебаред, аз нуқтаи моҳтоб дурӣ ҷӯед. Оё мо дӯстдоштаи шуморо пазмон шудем? Ба мо бигӯй!


Ҳикояҳои марбут

Даҳ беҳтарин барҳои бургери хонагӣ дар Денвер

Даҳ ҷои беҳтарини Pizza дар Денвер & mdash 2018 Edition

Багелҳои Woodgrain дар макони нави Лоури пицца ва мурғро месӯзонанд

ВАСЕAND

Au Feu дар истгоҳи Зеппелин
3501 Street Wazee
720-460-1978

Путини шеф Ҷаред Леонард дар гастрономи услуби Монреал дар дохили истгоҳи навбунёди Зеппелин ба аслида наздиктарин меояд. "Як чизе, ки ман аз хӯрдани путин дар саросари Канада омӯхтам, ин аст, ки як навъ услуби классикӣ вуҷуд дорад, ба монанди барбекю," мегӯяд Леонард ва илова кард, ки тавассути таҳқиқот ӯ фаҳмид, ки шарбат метавонад фарқ кунад ва андозаи пухта фарқ кунад. "Аммо корҳое ҳастанд, ки шумо метавонед анҷом диҳед, то онро путун накунед." Барои дуруст кардани он, марди дасти рости Леонард, Дилан Липе, картошкаҳои нимбирёнро ду маротиба пухта мепазад, то онҳо дар берун бофта шаванд ва дарун бофтаи болиштро нигоҳ доранд. Сипас, панирҳои ба таври маҳаллӣ истеҳсолшуда, ки дар ҳарорати хонагӣ илова карда мешаванд, ҳангоми рехтани гӯшти гӯсфанди аз ҳад зиёди гармии demi-glace каме гудохта мешаванд. Агар шумо як навкори пурқувват бошед, пас ин бояд аввалин шумо бошад, аммо агар ин табақ барои шумо кулоҳи кӯҳна бошад, пас шумо медонед, ки чаро ба шумо лозим аст.

ВАСЕAND

Ҳайвон + Шиша
719 E. Хиёбони 17 -ум
303-623-3223

Дар тарабхонаи нави амрикоӣ шеф Пол C. Рейли дар вақти хӯроки шом барои путини лазиз. Баръакси бисёр такрори табақ, он бо картошкаи тунук ва тунук ва mdash як ҷузъи имзои B+B сохта шудааст. Гарчанде ки зоҳиран нозук аст, картошка ба болаззат гӯшти хук ва зардии қаймоқ аз тухми офтобӣ дар боло истодагарӣ мекунад. Панири нимтайёршудаи панир ба субҳонаи бой илова мекунад, ки барои афшурдани зиёдатии шаби гузашта комил аст. Агар шумо ҷуръат кунед, ё беҳтараш табақро барои миз фармоиш диҳед, то онро ҳамчун даромадгоҳи худ гиред, то тамоми гурӯҳи шумо аз он лаззат баранд.

Толори Евклид
Кӯчаи 1317
303-595-4255

Пухтупаз Ҷорел Пирс ҳамеша путинро дӯст медошт ва аз корҳое, ки мардум дар Ҷо Биф ва Окс Пиед де Кочон дар Монреаль мекарданд, илҳом гирифта, қарор кард, ки Евклид Холл инчунин табақро пешниҳод кунад. "Мо ба картошкаи олӣ ва барномаи чошнии қотил роҳ мерафтем, аз ин рӯ путин табиати табиӣ буд" мегӯяд ӯ. Имрӯз меҳмонон метавонанд дар меню се путини гардишкунанда, аз ҷумла як мурғобӣ, яке бо карнитаи хук ва дигаре тухм дошта бошанд, ки ҳар кадоме аз хоҷагиҳои мушаххас доранд. Масалан, carnitas papas fritas (бештар ба мисли картошкаи панири чили сабз аз путин) аз гӯшти хук аз Corner Post Meats дар Колорадо Спрингс фахр мекунад. Пирс инчунин дар илова кардани путини ҳаштпоҳои зери таъсири Перу кор карда истодааст, аммо то он вақт, хӯрокхӯрон бояд бо яке аз дигарон хушнуд бошанд, ба монанди путини мурғобӣ, ки дорои ҳамон картошкаи дастӣ ва инчунин мурғобии мурч аст ҷав ва панири чеддор.

ВАСЕAND

Highland Tap & amp Бургер
2219 Хиёбони 32-юми Ғарб, 720-287-4493
Кӯли Tap Sloan's & amp Бургер
1565 Кӯчаи Роли, 720-456-6779

Як табақе ба монанди путин ба дигар ҷузъҳои ин менюи хӯрокҳои бароҳати амрикоӣ хеле мувофиқ аст, касе ҳатто метавонад фаромӯш кунад, ки ин ихтисоси Канада аст. Меҳмонон дар ҳар як макони Tap & amp Burger метавонанд бубинанд, ки ин изтироб чист ва картошкаи дастии буридашуда бо чошнии гармшавандаи қаҳваранг, панири чедари дурахшон ва гови кашидашударо пур кунед. Агар хоҳед, як хӯроки соло будан кофӣ калон аст, гарчанде ки мубодила кори хубе хоҳад буд.

Майори кӯҳна
Кӯчаи Тежон 3316
720-420-0622

Гарчанде ки харчанг бешубҳа як ҷузъи маъмулии путин нест, он соҳиби Old Major Ҷастин Брунсонро аз истифодаи он дар версияи tater-tot of shaple Canada манъ накард. "Ҳаво хунук аст, зимистон аст ва мо тайёр кардани ин тортҳоро дӯст медорем" мегӯяд ӯ. "Мо ҳамеша дар меню як намуди табақи харчанг дорем ва чунин менамуд, ки маъно дорад." Чошнии болопӯшҳои тотҳои худсохт низ бо харчанг сохта шуда, ба он маззаи беназири одаткунанда медиҳад. Гарчанде ки ҳеҷ яке аз компонентҳои дигар анъанавӣ набошанд ҳам, як кафи солим аз косибӣ панир мавҷуд аст, то ба табақ шири ҷолиб диҳад. Ба майори кӯҳна шитоб кунед, зеро ин путин дар моҳи апрел нест мешавад. Аммо хавотир нашавед, мегӯяд ошпаз, эҳтимолан тирамоҳ бармегардад. "Ин яке аз бузургтарин фурӯшандаҳо буд" мегӯяд Брунсон. "Ман фикр мекунам, ки Денвер путини харчанги худро дӯст медорад."

ВАСЕAND

Хук & amp спрут
1900 Ҷои шоҳбулут
720-535-9719

Барои сохтани чошнии бой, ки аз болои ин путини анъанавӣ болотар аст, Pig & amp the Sprout мирепоиси дуддодашудаи хона, шарри хушк ва ширин, равған, тимьо, чошнии Вустершир ва дарахти Ашер Органик Ҳуггер Амберро истифода мебарад. Бале, ин худ аз худ комилан вобастагӣ дорад, аммо дар зери ин қабати махмалӣ шумо картошкаи ҷолиб ва ҷурғои чедраи Висконсинро, ки бо иловаро дуддодашудаи худи тарабхона пур карда шудааст, хоҳед ёфт. "Ман бори аввал дар сафари муқаррарии роҳ бо дӯстони мактаби миёна ба шаҳри Монреал аз зодгоҳи ман Бостон ба путин ишқ кардам" мегӯяд соҳиби Энди Ганик. "Пас аз шаби дароз дар барҳо дар Монреаль, путин танҳо як намуди хӯрокест, ки шумо бояд шикаматонро пур кунед ва шуморо барои хоби хуби шаб омода созед." Барои такмил додани путини ин тарабхона дар маҳаллаи нави паси Истгоҳи Иттиҳод тақрибан шаш моҳ лозим шуд, ки он як омезиши аҷиби хотираҳо, анъанаҳо ва молҳои аллакай болаззат аз ошхона буд.

Нигоҳдорӣ
3040 кӯчаи Блейк
303-298-6821

Огоҳии одилона: Ин путин ба он чизе, ки шумо дар Монреаль хоҳед ёфт, нест, бинобар ин онро "путини Колорадо" меноманд. Табақ аз картошкаи ангуштони маҳаллӣ пухта ва бо болишти қаймоқи пиёз Колорадо, занбӯруғҳои Hazel Dell ва пораҳои моззареллаи тару тоза иборат аст. "Ин ифтихор аз зодгоҳи Obe & rsquos [соҳиби соҳиби Обе Арис] ва муҳаббати ман ба компонентҳои маҳаллӣ аст, зеро табақ комилан аз маҳсулоти дар Колорадо парвариш карда мешавад" мегӯяд соҳиби ҳамсояи Уитни Арис. "Ин ба таври анъанавӣ ғайриоддӣ аст ва албатта метавонад ҳама тозакунандагони путини Квебекоро хафа кунад, аммо то он даме, ки хоҳиши ашёи пухташудаи қаймоқ ва ширин пухта шавад, бешубҳа ба ҷои худ мерасад." Ва ин яке аз нуқтаҳои poutine дар ҷои аввал аст.

ВАСЕAND

Тарабхонаи исёнгарон
3763 Кӯчаи Винкуп
303-297-3902

Дар як андешаи комилан девона дар бораи путин, ошпаз ва соҳиби ҳаммом Дан Ласӣ табақро ба ҷои картошка бо пӯсти пухта (инчунин бо шиками гов маъруф аст) аз нав тасаввур кард. "Ин асосан картошкаи гӯштӣ аст ва шумо бо ин хато карда наметавонед" мегӯяд Ласий ва илова кард, ки путин бо фалсафаи тарабхона дар бораи кӯшиши истифода бурдани тамоми ҳайвонот ва водор кардани одамон на танҳо як порча гӯшти ғайриоддӣ, балки монанди он низ: "Мо фикр мекунем, ки қисмҳои иловагӣ хеле болаззатанд ва ба ин трипп низ дохил мешавад." Бо мақсади ба одамон ворид кардани компонент, Ласий тасмим гирифт, ки онро бирён кунад. "Ҳама хӯрокҳои пухтаро дӯст медоранд ва дар ин рӯзҳо ба назар мерасад, ки путин каме буғ дорад" мегӯяд ӯ. "Мо намехостем бо он чизе, ки путинаро ин қадар олӣ кард, ошуфтаҳол бошем, бинобарин мо танҳо кор кардем, ки картошкаро ба лӯбиё табдил диҳем ва каме фойиз илова кунем." Натиҷа шояд сарватмандтарин "путине" бошад, ки шумо ягон вақт дошта бошед. Тасмаҳои пухташудаи триппӣ чошнии фуҷурро тар мекунанд ва ҳамчун зарфи комил барои интиқоли сатрҳои панири гудохта аз табақ ба даҳони шумо амал мекунанд. Ин ба маблағи фармоиш додани миз ва як роҳи олии шинос шудан бо трипе аст.

ВАСЕAND

Виски Танго Фокстрот
Кӯчаи Ҳурон, 2907
303-226-1540

Дар ин путини каҷ, шумо қисмҳои сершумори картошкаи русс, чошнии занбӯруғро, ки бо Unibroue La Fin Du Monde (алеи қавии малламуйи Канада) тайёр карда шудаанд, ва панирҳои панирии сафеду зард дар Висконсин хоҳед ёфт. Ин табақ аз ҷониби ошпаз Ҷорҷия Торрес сохта шудааст, пас аз он ки бисёре аз меҳмонони тарабхонаи тасодуфии ғизо онро пешниҳод карданд, ба меню дохил карда шуд. Онро ҳамчун издивоҷ байни путин ва картошка дар хона тасаввур кунед. "Мо пораҳои картошкаро истифода бурдем, зеро мо мехостем чизи каме дигареро анҷом диҳем" мегӯяд шеф. "Ин равғанӣ ва ғафс аст ва маззааш хеле хуб аст." Вай инчунин бо пиво ва коктейлҳои ҳунарӣ хуб ҷуфт мешавад, илова мекунад ӯ. Масалан, чормағзҳои 29 -ум, нӯшокии қавӣ, ки бо бурбони як баррели Eagle Rare, Cocchi Storico Vermouth di Torino, Dancing Pines ликёрҳои чормағзи сиёҳ ва талхҳои афлесун сохта шудаанд, як ҳамроҳии зебоеро ба вуҷуд меорад, ки бо ҳар як газидани табақи лазиз меравад.

Вествордро ройгон нигоҳ доред. Азбаски мо оғоз кардем Вестворд, он ҳамчун овози озод ва мустақили Денвер муайян карда шудааст ва мо мехоҳем онро ҳамин тавр нигоҳ дорем. Ба хонандагони мо дастрасии ройгон ба инъикоси босуръати ахбор, хӯрок ва фарҳанги маҳаллӣ. Истеҳсоли ҳикояҳо дар бораи ҳама чиз аз ҷанҷолҳои сиёсӣ то гармтарин гурӯҳҳои нав, бо гузоришдиҳии ҷолиб, навиштани услубӣ ва кормандоне, ки ҳама чизро аз ҷоизаи махсуси Ҷамъияти журналистони касбии Сигма Делта Чи то Медали Кейси барои журналистикаи шоиста ба даст овардаанд. Аммо бо мавҷудияти журналистикаи маҳаллӣ дар муҳосира ва монеаҳои даромади таблиғотӣ, ки таъсири бештар доранд, ҳоло барои мо аз ҳарвақта бештар муҳим аст, ки пуштибонии маблағгузории журналистикаи маҳаллии худро гирд оварем. Шумо метавонед бо иштирок дар барномаи узвияти "Ман дастгирӣ" -и мо кумак кунед ва ба мо имкон медиҳад, ки Денверро бидуни пардохти даромад нигоҳ дорем.


Таъсисшуда

«Подамон дар Гранд Рапидс бо пивопарварони маҳаллии худ қариб як пайванди оилавӣ эҳсос мекунанд. ”

Мо аз шаҳре воқеъ дар минтақаи кишвар оғоз мекунем, ки эҳтимолан бештар бо пиво дар тасаввуроти маъмул алоқаманд аст: The Midwest. Гранд Рапидс, Мичиган шаҳри "калон" ҳисобида намешавад, ки аҳолии он зиёда аз 200,000 аст, он тақрибан сеяки андозаи Детройт дар наздикии он аст. Аммо Гранд Рапидс дорои лақабест, ки мавқеи худро дар ҷаҳони пиво комилан муаррифӣ мекунад: Бе Сити ИМА.

"Мо дар минтақаи [Гранд Рапидс] зиёда аз 80 заводи пиво дорем, ки аҷиб аст. Мо бо як сабаб ба Бе Сити ИМА овоз додем, аммо он на танҳо ба миқдори зиёди пивоҳо асос ёфтааст. Ҷомеаи мо саҳнаи заводи пивои маҳаллии моро хеле дастгирӣ мекунад. Мо як доираи васеи пивоьӯшонӣ дорем, ки воқеан барои ҳама чизро аз бачаҳои хурди худпаҳнкунанда то пивопарвароне, ки дар тамоми ҷаҳон пиво ёфтаанд, чизҳои аҷиберо пешниҳод мекунанд, ки ҳамаашон аз минтақаи мо омадаанд. Аз нуқтаи назари пивопарварӣ, он ҳама касро водор мекунад, ки пивои мутлақи беҳтаринро истеҳсол кунад, ки шумо наметавонед танҳо бо кушодани дарҳои худ зинда монед. Нӯшандагон дар Гранд Рапидс долларҳои худро бо пивоьӯшонӣ сарф мекунанд, ки таҷрибаҳои беҳтарини синфро пешниҳод мекунанд ва мо кӯшиш мекунем, ки аз он интизориҳо зиёд бошем, ”мефаҳмонад пивопарвари Гранд Рапидс Ҷейсон Салас аз Ню Ҳолланд Брювинг Ко.

"Чикаго як шаҳри ифтихорӣ аст ва мо ҳамеша пушти ҳамдигарем. Аз ин рӯ, шумо ҳамеша хоҳед дид, ки корхонаҳои пивопарварии Чикаго вақт ва захираҳои иловагии худро ба хайрияҳои маҳаллӣ ва ҳамсояҳо хайрия мекунанд. ”

Шаҳри Шамол аз заводи пивои маҳаллии худ ифтихор дорад, ки инро сифати таъсирбахши пивои Чикаго ва дастгирии тавоно ва мутақобилаи шаҳр байни пивопарварон ва сокинони ҷамоат шаҳодат медиҳад.

"Вақте ки ман дар бораи фарҳанги пивои ҳунарии Чикаго фикр мекунам, мебинам, ки он дар ҷомеаҳо ва маҳаллаҳои мухталифе, ки шаҳри бузурги пивои моро ташкил медиҳанд, реша давондааст. Чикаго як шаҳри ифтихорист ва мо ҳамеша пушти ҳамдигарем. Аз ин рӯ, шумо ҳамеша мебинед, ки пивоьӯшони Чикаго вақт ва захираҳои иловагии худро ба хайрияҳои маҳаллӣ ва ҳамсояҳо хайрия мекунанд.

Дар Ҷазираи Гуз, ман ифтихор дорам, ки мо аз соли 1988 инҷониб ба дастгирии ҷомеаҳои маҳаллӣ содиқ мондем, аз хайрия кардани даромад аз баровардани пиво, ба чорабиниҳо ва фестивалҳо берун аз заводи мо, ба рассомони маҳаллӣ ва ғайра. Ба наздикӣ, мо даромадро аз занони хона, як алви махсуси гандуми саманде, ки ба ифтихори 100-умин солгарди интихоботи занон пухта шуда буд, ба Women Unite of Chicago, як созмони ғайритиҷоратии занон дар Чикаго, ки хадамоти машваратии босифат пешкаш мекунад, хайрия кардем. Элисон Кристен аз Goose Island Beer Co. -и Чикаго. ба мо дар бораи рӯҳи атрофи саҳнаи пивои Чикаго нақл мекунад.

"Ҳамчун як шаҳри пиво, Денвер танҳо дар бораи пивоьӯшонӣ нест - ин тамоми экосистема аст."

Шаҳри Мили Ҳайби Денвер, Колорадо тӯли солҳои зиёд ҳамчун макони дини дӯстдорони пиво хидмат мекунад ва аълои пивои Денвер ва табиати машаққатбахши амалиёти пивои он босуръат ба маълумоти умум табдил меёбад.

"Шаҳри пиво на танҳо аз пивоьӯшонӣ иборат аст - он тамоми экосистема аст. Илова ба заводҳои пиво, он мағозаҳои пиво дар хона, клубҳои пиво дар хона, нависандагони пиво, интихоби ҳуҷраи хоб ва гуногунии намудҳои пиво мебошад. Шаҳри воқеии пиво дорои намуди гуногуни пивои ҳунарии онҳо менӯшад. [Дар Денвер,] шумо пивоьӯшонӣ доред, ки диққати худро ба IPA, соурҳо, пивои англисӣ, белгиягӣ, лагерҳо равона кардааст ”гуфт соҳиби ҳаммоми Рон Эбботти пивоьӯшонии Seedstock дар Денвер дар бораи таваҷҷӯҳ ба тафсилоти ҷомеаи пиво (ва нӯшокии) ​​шаҳри худ мегӯяд .

Лия Уотсон, соҳиби пиццерияи Hops & amp Pie ва ошхонаи Денвер исрор меварзад, ки қудрати Денвер ҳамчун шаҳри пиво аз ӯҳдадории ӯ ба пивоҳои маҳаллӣ ва паҳншавии ин пивои ҳунарҳои хурд иборат аст: "Шаҳри пиво шаҳрест, ки шумо метавонед дар ҳар тарабхона интихоби пивои ҳунарӣ гиред. Ҳар як маҳалла ҳадди аққал як то ду пивои ҳамсоя дорад. Дар бештари шаҳрҳои пивои дараҷаи дуввум, ҳоло ҳам мухлисони пиво мавҷуданд, аммо бисёриҳо ба чароғҳои Bud худ часпидаанд. Дар ин ҷо шумо ба барбекю меравед ва одамон дар яхдон пивои ҳунарӣ хоҳанд дошт. Шумо метавонед дар бораи пивои ҳунарӣ танҳо дар бораи касе сӯҳбат кунед. ”

"Сан Диего худро бо талаби пивои баландсифат муайян мекунад."

Шаҳри осоиштаи соҳилии Сан Диего, Калифорния бо фазои оромаш машҳур аст, аммо мухлисони пивои ин паноҳгоҳи пивои соҳили Ғарбӣ сифати кафкҳои худро мегиранд хеле ҷиддӣ. "Сан Диего худро бо пивои баландсифат муайян кард. Пивопарварон инро талаб мекунанд, боҷгирон ва истеъмолкунандагон талаб мекунанд. Аз ин сабаб, [ҳоло] вақти олӣ барои нӯшидани пиво дар ин ҷо аст. Ин як қарори хеле бехатар аст, ки шумо метавонед ба ягон муассиса ворид шавед ва як қатор олитарини пивоҳои баландсифатро пайдо кунед. Ин метавонад қарори фармоиши шуморо каме душвор кунад, аммо хеле шавқовартар кунад, - мегӯяд директори калони амалиётҳои пиво Йига Мияширо аз ширкати Saint Archer Brewing Company.

Аз ҷиҳати мушаххасот, Мияширо як услуби пиворо нишон медиҳад, ки Сан Диего воқеан азхуд кардааст: “Сан Диего бо IPAҳои мо машҳур аст. Мо бисёре аз онҳоро месозем ва ба андешаи ман, мо одамони хубро барои бор кардан месозем. ”

"Остин таърихи даҳсолаҳои пивои ҳунармандӣ дорад, ки пивои олӣ месозад"

Пойтахти иёлати Лон Ситора ҳақ дорад, ки ҳамчун макони асосии барбекю, такоҳои субҳона ва арақҳо қарзҳои зиёд ба даст орад. Он инчунин макони сершумори пиво мебошад ва ба гуфтаи устои пиво Скотт Ринбрандт аз заводи мошинсозии марказӣ дар ATX, "як шаҳри пиво як ҳикоя дорад. Остин [дорои] демографии ҷавонтар аст, аммо мо инчунин таърихи даҳсолаҳои пивоҳои ҳунармандӣ дорем, ки пивои олӣ ба монанди Celis, Live Oak ва Real Ale месозанд. Ҷанбаи дигари муҳим он аст, ки таърих ба наслҳои оянда мегузарад. Ман аз ҷониби насли калонсоли пивопарварон таълим гирифтаам ва ин донишҳои таърихиро барои огоҳ кардани пивои имрӯзаи пухтаам истифода мебарам. ”

Ринбрандт ба мо мегӯяд, ки "дар фарҳанги пиво [дар Остин] мероси қавии олмонӣ вуҷуд дорад. Live Oak Hefeweizen ва ABGB Rocket 100 Pilsner чанд намунаи маъмуланд. Пивои олмонӣ бо тобистони гарм ва тафаккури беруна ба таври комил ҷуфт мешавад. Дар Корхонаи марказии мошинсозӣ, Пилснери мо, Колш ва мавсими нави Вена Лагер ҳама пивоҳои сабки олмонӣ мебошанд. ”

"Шиносоии бренд, садоқати бренд ва ифтихор дар таъсиси шаҳри пиво ба мисли Ашевилл муҳим аст."

Энергияи бадеӣ ва инноватсионии Ашевилл, Каролинаи Шимолӣ ба маъруфияти охирини он дар байни эҷодкорони ҷавон мусоидат мекунад ва афзоиши назаррас дар манзараи пивои маҳаллии он низ ба омили хунуки Ашевилл таъсир мерасонад. "[Дар Ашевилл,] ӯҳдадорӣ ва садоқат ба заводҳои маҳаллии мо вуҷуд дорад. То он даме, ки талош барои дарёфти хӯроки тоза ва маҳаллӣ аз дарвозаи дум ё бозори деҳқонон вуҷуд дорад, дар шаҳри пиво низ ҳамон хоҳиши ба даст овардани шароби шумо аз манбаъ вуҷуд дорад. Дӯстдорони пиво бо бренд ва макон шинос мешаванд. Барои мо одамони хуб дар ин ҷо, дар Ашевилл, ҷомеаи нӯшокии пивои мо воқеан бо пивоҳои маҳаллии мо шиносоӣ дошт ва мо дар ин ҷо шумораи зиёди интихобкунандагонро дорем. Шахсияти бренд, садоқати бренд ва ифтихор дар таъсиси шаҳри пиво муҳим аст. Ва ин бешубҳа кӯмак мекунад, агар шумо пивои олӣ тайёр кунед ва ман бовар дорам, ки Ашевилл дар ин кор хеле хуб аст "мегӯяд соҳиби ва пивопарвар Билли Клингел аз ширкати пивоьӯшонии Oyster House Asheville.

"Ричмонд сифат ва гуногунрангиро аз миқдор қадр мекунад."

Дар робита ба гуфтугӯҳои тасодуфии марбут ба пиво бо шаҳр, Ричмонд, Вирҷиния майл ба басомади ҷойҳои монанди Сан Диего ё Денверро надоранд. Ба андешаи cicerone ва нависандаи пиво Энни Тоби, Ричмонд аз сабаби таърихи тӯлонии он ҳамчун шаҳри пиво ва ӯҳдадории худ ба симбиоз байни пивои ҳунарӣ ва ғизои лазиз сазовори эътирофи бештарест, ки ҳоло ба даст меорад.

"" Шаҳри пиво "сифат ва гуногунрангиро аз миқдор қадр мекунад. Ричмонд шумораи зиёди пивоьӯшониҳои худро пазироӣ мекунад, зеро ҳар яки онҳо дорои хислатҳои хос мебошанд, ба монанди атмосфераи чашидани ҳуҷра ва услубҳои пиво. Фарҳанги пивои Ричмонд як катализатори асосӣ барои таркиши пивоҳои ҳунарӣ буд. Як таъсири барвақт аз муҳоҷири ветнамӣ ва реставратор Ан Буи буд. Вай як қатор ситораҳои пивои Белгия ва пивои ҳунарии амрикоиро муаррифӣ кард, то хӯрокро дар тарабхонаи оилаи ӯ Меконг илова кунад. Тарабхона ҷои ҷамъомади дӯстдорони пиво ва гурӯҳҳо ба монанди James River Home Brewers шуд.

Инчунин, қадимтарин корхонаи пивои ҳунарии Вирҷиния, Legend Brewing дар Ричмонд аст. Шаҳр инчунин яке аз калонтарин корхонаҳои пивои ҳунарии иёлат, Hardywood Park мебошад, ки моликони он дар тағир додани қонунҳои иёлот саҳм гузоштаанд, то ба пивоьӯшон иҷозат диҳанд, ки дар он ҷо пиво диҳанд "гуфт Тоби.

"Филаделфия дар муаррифии корхонаҳои пивои маҳаллӣ кори бузурге мекунад ва ҳамзамон барои намоиш додани навгониҳо ҷой мегузорад."

Филаделфия, Пенсилвания, бешубҳа, дар байни шаҳрҳои таърихии шимолу шарқии ИМА меистад ва пивоьӯшонӣ ва толорҳои пивои он ҳам ба анъана эҳтиром мегузоранд ва инчунин пивопарварони нав ва услубҳои навро бо шавқу завқи зиёд пешвоз мегиранд.

“Таърихан, мо шаҳри пиво ҳастем. Дар миёнаҳои асри 19, зиёда аз 90 пивоьӯшонӣ дар Филаделфия дуруст ба вуқӯъ пайваст ва боз 100 корхонаи дигар дар саросари минтақа фаъолият мекарданд ва#8230 пас манъ карда шуданд. Дарҳои заводи пиво шояд муддате баста бошанд, аммо фарҳанги пиво ба ҳеҷ куҷо намерафт. Гарчанде ки мо дар муқоиса бо дигар шаҳрҳо шояд дар як километри мураббаъ пиво надошта бошем, барҳо ва майхонаҳои мо самтҳои миллӣ мебошанд " - исрор мекунад директори иҷроия Кристина Довд аз Philly Beer Week. Довуд инчунин қайд мекунад, ки "шумо метавонед дар ин ҷо ҳама чизро пайдо кунед. Дар ҳоле ки баъзе одамон мавсимӣ менӯшанд, шумо ҳамеша метавонед дар тобистон қуттича ва дар зимистон пилсер пайдо кунед. "

Dowd mentions that real estate on Philadelphia tap lines can be difficult to find, which fosters competition between local breweries and craft operations from elsewhere in the United States: “In Philly, tap lines are not easy to come by and everyone wants on. Philadelphia does a great job of representing local breweries, while always leaving a spot to showcase the newbies.”

“Boston has been on the forefront of craft beer since Sam Adams pioneered the movement in the 1980s.”

Like Philadelphia, the city of Boston claims a massively important position in the chronicle of American history, and its legacy in the craft beer sphere also commands respect.

“Being a “beer city” means that beer is steeped in the culture, from the history of the city to the day-to-day life of the residents to the tourists that travel for beer. It’s not a city that just enjoys a pint or two – it’s one that lives and breathes craft beer. Boston has been on the forefront of craft beer since Sam Adams pioneered the movement in the 1980s. Beer is more than a hobby in Boston – as a state, Massachusetts has a high density of breweries that are pretty evenly dispersed throughout. The breweries here are nationally recognized, from us here at Jack’s Abby to Tree House to Trillium. Greater Boston has become a destination for serious beer drinkers,” says Sam Hendler, the co-owner of Jack’s Abby Craft Lagers in the metro Boston area and president of the Massachusetts Brewers Guild .

“From icons to up-and-comers, Portland is an amazing place to enjoy a pint.”

In an interesting twist of fate, both of the most well-known “Portlands” in the United States — Portland, Oregon and Portland, Maine — are widely regarded as important beer cities. Portland, Maine may be a small city of less than 70,000 residents, but its culinary reputation and its beer reputation make it worthy of note.

“Portland, Maine continues to emerge as a great beer destination. From icons like Allasgash to up-and-comers such as Lone Pine and Oxbow, Portland is an amazing place to enjoy a pint. It’s also an extremely walkable city, which certainly helps when talking about beer,” Hendler says in favor of his neighbor to the north.

Director of business development Nathan Gauthier of Calidad Beer in Los Angeles also speaks highly of Portland’s impact on today’s beer world, telling us that “ from my perspective, the beer landscape in Portland, Maine is unknown to most people on the West Coast. It is largely driven by a mix of experimental ideas and incredibly refined technique, making it world-class. A lot of the beer is quite robust, but its quality is undeniable.”

If the aforementioned towns are examples of the current “beer city” canon in the United States, then the following five represent the “new guard” of beer cities, and each one contains a brewery and bar culture that’s well worth following.


How to Make Moonshine

Disclaimer: This site contains affiliate links from which we receive a compensation (like Amazon for example). But they do not affect the opinions and recommendations of the authors.

Wise Bread is an independent, award-winning consumer publication established in 2006. Our finance columns have been reprinted on MSN, Yahoo Finance, US News, Business Insider, Money Magazine, and Time Magazine.

Like many news outlets our publication is supported by ad revenue from companies whose products appear on our site. This revenue may affect the location and order in which products appear. But revenue considerations do not impact the objectivity of our content. While our team has dedicated thousands of hours to research, we aren't able to cover every product in the marketplace.

For example, Wise Bread has partnerships with brands including, but not limited to, American Express, Bank of America, Capital One, Chase, Citi, Discover, and Amazon.

It has been legal to make wine at home since the end of prohibition, and legal to make beer since 1978, but it's still illegal to distill spirits for beverage purposes without going through so much fuss and bother that the government admits flat out that it's "impractical." That's too bad, because homemade moonshine is incredibly frugal. (See also: 21 Great Uses for Beer)

Making moonshine is easy. In one sense, making any alcoholic beverage is easy, because the yeast do all the work. But moonshine is especially easy because running it through a still makes all the delicate balancing of flavors that mark a great beer or wine irrelevant.

I learned most of what I know about moonshine from the classic book Possum living: How to live well without a job and with almost no money by Dolly Freed. (A great book and well worth reading.)

[Updated 2010-01-14 to add: I've just learned that Tin House books has reissued Possum Living! It's wonderful to see this classic once again available a reasonable price.]

Alcoholic beverages all start with yeast and with sugar for the yeast to eat. The sugar for wine usually comes from grapes (although other fruits are used, especially for homemade wine). The sugar for beer usually comes from malted barley (although other grains are also used). The sugar for commercially produced spirits can come from almost anything &mdash corn for bourbon, barley for scotch, rye for rye, sugar cane for rum, and so on. For moonshine, what you want is the cheapest sugar you can find. Dolly Freed found that the cheapest sugar she could find was white granulated sugar. Nowadays, corn syrup might be cheaper.

Let me take a moment here to praise yeast. I'm a huge fan of yeast. They work tirelessly to make our bread and our booze, then uncomplainingly give up their lives that we may eat and drink. If there were an American Yeast Council, I'd want to be their spokesman.

The main difference between brewer's yeast and baker's yeast is that brewer's yeast has been bred to survive a higher alcohol content. That lets wine makers work with natural fruit juices that have a high concentration of sugar and get a higher concentration of alcohol before the yeast die of alcohol poisoning. If you're going to make your own sugar solution to grow the yeast in, though, you can just make the sugar solution's strength match what the yeast can convert before they die. It all comes out even with no waste.

According to Dolly Freed, it is a happy coincidence that 5 pounds of sugar in 3 gallons of water works out just right for ordinary baker's yeast.

A lot of people have asked how much yeast to add. I answered that in comment #16 below, but that's an obscure place to look for the answer, so I'm copying what I said up here.

Since the yeast reproduce, it almost doesn't matter how much you add &mdash after 20 minutes you've got twice as much, so if you add half as much it changes your total fermentation time from 10 days to 10 days 20 minutes.

All you need to do is add enough that your yeast overwhelms any wild yeast that happen to get in. (There are wild yeast in the air everywhere, so you really can't avoid them.)]

There are lots of good books on making beer and making wine. Any of them will describe the fermentation process, but very briefly you just:

  1. add sugar to the water
  2. bring to a boil (to kill any wild yeast in it and make it easy to dissolve the sugar)
  3. wait until the temperature comes down to 110°F (so you don't kill your own yeast)
  4. add yeast
  5. wait

The fermenting liquid is called the "must." You want to leave it loosely covered to keep other things from getting into it (wild yeasts, mold spores, etc.), but the yeast produce carbon dioxide as well as alcohol and you want to make sure the carbon dioxide can easily escape. If you seal it up tightly, it could explode.

Give it 10 to 25 days (depending on various things, but mainly how warm it is). You'll know its done when it:

Now, if you were making beer or wine you'd have several more steps: bottling, aging, etc. Making moonshine, though, all you need to do is distill the stuff. For that, you need a still.

You can buy a still, but you probably don't want to. (They cost money, and the federal government &mdash which scarcely polices this activity at all &mdash probably does keep tabs on people who buy stills from commercial outlets.)

  • а pot with a lid with a hole in it
  • a tube, closely fit to that hole, running to a jar
  • something to cool that tube

You bring the pot to a boil, the alcohol evaporates, the vapor goes out the hole, into the tube, and the condenses back into liquid alcohol.

Conveniently, an old-fashioned pressure cooker is a pot with a hole in the lid. Modern pressure cookers won't work as well, because they have a fancy valve to release the pressure, but with an old-fashioned one you just remove the weight and then fit the tube to the valve.

If you've got some room, you can just make the tube long enough and you don't need to do anything extra to condense the alcohol. Using a tube that coils some can save space. Alternatively, you can run your tube through a sleeve and run cold tap water through the sleeve. (Dolly Freed has a diagram of just such a setup.)

The things to be sure of here are that your entire set-up needs to be of food-quality materials: copper, aluminum, stainless steel are all fine. Plastics are iffy as some may leach stuff into the alcohol. Lead is right out, as is putting the pieces together with solder that includes lead.

Make sure the hole can't get plugged up, which could lead to your still exploding.

Set up your still and bring it to a light boil. Pretty soon you'll have almost pure alcohol dripping into your jar. The water content of the distillate will gradually increase. At some point a sample taken from the tube will no longer taste of alcohol, and you're done.

As I said, it's too bad it's illegal. Otherwise you could make some pretty good booze (well, let's say barely drinkable booze) for the price of a few pounds of sugar.


Elizabethan Desserts San Diego, CA

Elizabethan Desserts is a 1950s-style bakery specializing in classic American desserts, including whoopie pies, cupcakes, and homemade Twinkies. Each sweet item is handcrafted with gourmet ingredients such as Belgian chocolate and Tahitian vanilla, and owner Elizabeth Harris recently launched a menu of vintage desserts.

**Go there for…St. Louis Gooey Butter Cake Bar: **Harris invented a berry-topped version of the traditional gooey butter cake, and it’s now a regular favorite at the bakery. The dessert is made from a classic yellow cake batter, but Harris adds cream cheese to the mix before baking—and the result is decadent.


Moonshiners

Tune in to Discovery Channel to see Season 8! Show Airs Wednesday Nights - Missed an episode? Catch up with full episodes of #Moonshiners anytime, anywhere on #DiscoveryGO!

Check out these videos on Discovery.com for a behind the scenes peek at the process of making Tim's Climax Moonshine at Belmont Farm Distillery!
See the Shine
Moonshine Taste Test
The Climax Label


Мақолаҳои марбут

My mother returned to Denver and unassumingly began work on her own cookbook, eventually called “Friends for Dinner” that brought $150,000 (around $290,000 in 2021 dollars) to the Denver coffers of Meals on Wheels for People with AIDS.

She and my father self-published the book, through a third printing, and took not a dime against any of its production costs. My mother flogged sales of that book by setting up a card table weekends outside the Tattered Cover bookstore, handing out homemade chocolate truffles if you bought a copy.

“Friends for Dinner” was how my mother talked about her gay children. It was loud.

I have learned so much about life — especially about caring and kindness — from sitting at my parents’ tables, from my father’s wisdom and insights there, and from the thousands of meals that my mother cooked for her family and wrote about in her cookbook.

The recipe here comes from La Bonne Cuisine, my mother’s cooking school that she ran out of her home kitchen. It is from a session that she called, using a word from her native French, “A Salut to Spring.” She loved to cook salmon.

Poached Salmon with Raspberry Beurre Blanc

From Madeleine St. John, La Bonne Cuisine, Denver. Serves 6.

Компонентҳо

  • 4 cups dry white wine
  • 2 cups water
  • 1 cup sliced celery
  • 10 peppercorns
  • 4 small onions, sliced
  • 4 small carrots, sliced
  • 2 medium parsley sprigs
  • 1 large bay leaf
  • 1/4 қошуқи намак
  • 1 9- to 12-pound whole fresh salmon, cleaned and patted dry
  • Watercress, lemon and lime slices, fresh raspberries, for garnish

For the raspberry beurre blanc:

  • 1/2 cup raspberry vinegar
  • 1/4 minced shallot
  • 4 tablespoons (1/4 cups) whipping cream, warmed
  • 1 cup (2 sticks) unsalted butter, cut into 16 pieces
  • 2 tablespoons raspberry jam, strained of “seeds”

Combine first 9 ingredients in large stockpot or fish poacher and bring to simmer over moderate (or medium) heat. Add salmon and poach 45 minutes to 1 hour. DO NOT ALLOW POACHING LIQUID TO BOIL.

Transfer salmon to work surface to drain and firm. Remove head and discard. Using sharp knife, gently free salmon skin beginning at head, then peel off by hand, working toward tail. Remove thin layer of dark flesh. Transfer salmon to platter. (Salmon may be prepared several hours ahead and refrigerated bring to room temperature before serving.)

Make the raspberry beurre blanc: Combine vinegar and shallot in small saucepan. Cook over medium-high heat until vinegar is reduced to 2 tablespoons. Add cream and continue cooking until liquid is reduced to 2 tablespoons. Remove from heat Whisk in 2 or 3 pieces of butter, 1 piece at a time.

Return saucepan to low heat and cook, whisking in remaining butter, until mixture is the consistency of light mayonnaise. Whisk in strained raspberry jam.

To serve, garnish salmon with watercress, lemon and lime slices and fresh raspberries. Serve with the sauce.


Видеоро тамошо кунед: ЭРОНИ САБЗА БА НОЗ МЕОЯД НАВ 2021 SABZA BA NOZ MEOYAD ERONI NAV 2021


Шарҳҳо:

  1. Everley

    Ва Швейтсария ва режер ва дар маҷмӯъ, ба қасам хӯрданд. Чизи аҷибтарин дар бораи овозхонаҳои поп ин аст, ки онҳо бо даҳони худ дар як роҳ суруд мехонанд ... хӯроки тоза кардан душвор аст, аммо бо он ки шумо дар сандуқи худ гарм кардаед, он тамоми ҳаёти худро гарм мекунад. Овоз кардани зан хеле осон аст. Танҳо гарон. Ҳеҷ чиз дард мекунад, мисли пиво сард ...

  2. Averill

    Дар он чизе аст. Thank you for the explanation, I also find that more easily better ...

  3. Dubar

    Ман боварӣ дорам, ки шумо хато мекунед. Ман инро исбот карда метавонам. Пайравӣ ба PM, мо муҳокима хоҳем кард.



Паём нависед