tg.haerentanimo.net
Янги рецептлар

Чошнии асосии карри

Чошнии асосии карри


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Дорухати оддии чошнии карри ман, ки онро бо ҳама чиз хӯрдан мумкин аст ... гӯшт, биринҷ, сабзавот ... ва ғайра :)

  • 150 гр сметана
  • як пиёз
  • ќаламфури намак
  • хокаи карри
  • турмерик, зираи заминӣ, хокаи занҷабил, хушбӯй

Хизматҳо: -

Вақти омодагӣ: камтар аз 15 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕСПУБЛИКА Чошнии асосии карри:

Пиёз шуста, тоза ва биносту бурида мешавад. Дар як ШМШ бо равғани каме дар оташи паст сахт кунед. Пас аз 2-3 дақиқа, яхмосро илова кунед ва оҳиста омехта кунед. Ба он ҳанут илова кунед ва бигзоред, ки онро боз 5 дақиқаи дигар то ғафс шуданаш пазад.

Ишти хуб :)


Чошнии буттамева

Барои ин дорухат чошнии Берри шумо метавонед blueberries, малина, cranberries ё blackberries истифода баред. Шумо инчунин метавонед онҳоро барои амалгами мураккабтари пухтупаз муттаҳид кунед. Омода кардан хеле осон аст ва барои рецептҳои торт ё ҳатто ҳамчун пур кардани хӯрокҳои синаи мурғобӣ беҳтарин аст. Шумо метавонед миқдори компонентҳои истифодашударо дучанд ё ҳатто се маротиба зиёд кунед, агар шумо шумораи бештари меҳмонон ё меҳмонони оилавӣ дошта бошед. Агар шумо дар бозор меваи тару тоза пайдо кунед, он комил аст, аммо шумо ҳамеша метавонед аз меваҳои яхкардашуда истифода баред. Ин аст тарзи сохтани чошнии Берри дар ошхонаи худ!

Компонентҳо барои чошнии Берри:

1 пиёла буттамева яхкардашуда
1 қошуқи шакар гранул
2 қошуқ оби сард
1 қошуқи крахмал ҷуворимакка

3 қадам барои омода кардани чошнии Берри:

1. Буттамеваҳоро дар зери ҷараёни оби хунук бишӯед ва бо суфтакунанда хуб холӣ кунед. Ба деги бо пояи ғафс, дар гармии кам илова кунед. Об илова накунед, зеро аз буттамева моеъи кофӣ хоҳад буд.

2. Вобаста ба афзалиятҳои худ шакарро ба мева илова кунед, кам ё зиёд илова кунед. Пухтан то он даме ки мева хуб об шавад ва шакар тақрибан 5 дақиқа пурра гудохта шавад. Шумо инчунин метавонед шакарро бо асал иваз кунед, то ин версияи солимтари ин дорухат бошад.

3. Ба омехтаи Берри оби хунук ва крахмали ҷуворимакка илова кунед ва то ғафс шудани тақрибан 5 дақиқа омехта кунед. Ҳамеша омехта кунед, то чошнӣ ба зарфе, ки шумо онро мепазед, часпад. Кӯшиш кунед, ки шумораи зиёди буттамева то ҳадди имкон пурра нигоҳ дошта шавад. Он боқӣ мемонад, ки чошнӣ бо торти лазиз, шириниҳо ё табақе, ки ба гӯшт асос ёфтааст, мувофиқат кунад.


Омода:

Тайёр кардани барра:
Қадами 1: маринадро аз чанд қошуқ равған, чанд қошуқ сирко бальзамӣ ва як пиёла шароби сурх омода кунед. Мавсими бо thyme, намак, карри ва хокаи сирпиёз. Гӯштро дар табақи ғайриметаллӣ барои якчанд соат бо филми часпонидашуда нигоҳ доред.

Қадами 2: қабурғаи барраро аз маринад хориҷ кунед, дар омехтаи нонрезаҳо бо шакар қаҳваранг печонед ва дар равғани гарм бирён кунед.
Чошнии лимӯ ва сирпиёз: Афшураи лимӯро (бо миқдори зиёд селлюлоза) бо чанд қошуқ йогурт, як қошуқ асал ва як куб як равған гудохта омехта кунед. Мавсими бо намак, ќаламфури ва дар охир илова як бурида хеле хуб ва тару тоза аз баргҳои сабз сирпиёз, пиёз ва лимӯ.

Ороиш ва хизмат: як табақи калонеро интихоб кунед, ки дар он доираи калони чошнии лимӯ бо сирпиёз гузошта шуда, сипас қабурғаҳо дар атрофи доира ҷойгир карда шаванд. Дар мобайни он гули экзотикӣ ҷойгир карда мешавад: дар ним картошкаи судак ё ним помидор як чӯбчаеро часпед, ки тавассути он як ресмони риштаҳои сирпиёз сабз бурида шудааст (дар нӯгиҳо ба мисли баргҳои сафед ҷудо карда шудааст) ва болои ҳама чиз ним помидори хурд гузошта мешавад.

Шумо инчунин метавонед дар мобайни хурмо хурмое, ки аз сабзӣ ва нӯги бодиринг тайёр карда шудааст, гузошта метавонед ва шумо метавонед канори онро аз шалғамчаи хурди сурх бофтаи сирпиёз ва попкорн гузоред. Агар шумо қабурғаи барра надошта бошед, шумо инчунин метавонед хукро истифода баред, дорухат дар ин ҳолат низ кор мекунад.


  • 2 фунт чили сурх ё сабз, бирён ва пӯст тоза карда шудааст (барои имконоти Чили ба поён нигаред)
  • 2-3 дона сирпиёз, пӯсташ
  • 1/2 қошуқи зира
  • 1 қошуқи намак
  • шарбати 1/4 оҳак
  • 2 қошуқ равған
  • 1-2 дона jalapenos (ихтиёрӣ барои хушбӯйӣ)
  • 2 пиёла оби нӯшокӣ
  1. Пас аз пухтан ва тоза кардани кайкҳо, сатҳи чӯбро бурида, дар паҳлуи кили бурида буред. Онро кушоед ва тухмҳоро бо қошуқ тоза кунед.
  2. Килҳоро дар протсессори ошхона омехта кунед, то он ғелад.
  3. Компонентҳои боқимонда илова кунед ва то ҳамвор коркард кунед.
  4. Дарҳол чошнии тайёрро истифода баред, онро аз 2 то 3 рӯз хунук кунед ё мувофиқи дилхоҳ то 6 моҳ ях кунед.

Эзоҳ: Барои чошнии бо чилиҳои хушкшудаи сурх тайёршуда бубинед, ки дар ин ҷо обро чӣ тавр об додан мумкин аст.

Интихоби Чили
Шумо одатан мехоҳед кили калонтареро интихоб кунед, ки гарм ё сабук дар гармӣ бошад. Бисёр помидорҳои сурхи тару тоза барои чошнии чили мувофиқ нестанд, аммо keels Колорадо интихоби хуб мекунанд.

Бисёр вариантҳои хуб барои keels сабз мавҷуданд. Нозуктарин Анахайм ё Калифорния аст. Минбаъд як Поблано, кили сабзаи торик, ки аз гармӣ сабук то миёна бо бӯи ширинтар хоҳад буд. Барои каме гармӣ, чили Пасилла (инчунин бо номи Чилака маълум аст) истифода баред.

Вобаста аз минтақаи шумо, шумо метавонед барои чили имконоти дигар дошта бошед ё онҳо номҳои гуногун дошта бошанд. Танҳо дар хотир доред, ки онҳо бояд андозаи калонтар ва сабук то гармии миёна дошта бошанд (афзалияти шумо) Ҷалапенос, Серранос ва Хабанерос одатан ҳамчун пойгоҳи ин чошнӣ мувофиқ нестанд, зеро онҳо хеле қавӣ мебошанд.


1. қаиқ

Эҳтимол яке аз машҳуртарин ҳанут дар Испания, ва эҳтимолан қариб дар ҳар ошхона як деги хурди паприка хоҳад буд. Албатта, хӯрокҳое ҳастанд, ки бе ин ҳанут вуҷуд дошта наметавонанд, ба монанди ҳаштпоҳои Галисӣ ё хоризои хоксор. Ду навъ вуҷуд дорад: paprika ширин ва paprika гарм. Ва, албатта, қариб ҳамаи шумо дар бораи версияи машҳуртарини "Вера паприка" шунидаед.

Барои ба даст овардани паприка қаламфури сурхи навъи мувофиқ (ñoras, paprika.) Ба раванди хушккунӣ, сахткунӣ ва тамокукашӣ гирифтор карда мешаванд ва сипас майда карда мешаванд, то ин қаламфурҳо ба хока табдил ёбанд.

Моликият

Гарчанде паприка дар ғизо бештар шинохта мешавад, он дорои хосиятҳои зиёд аст. Масалан, оё шумо медонед, ки коғаз бештар дорад Витамини C аз ситрусӣ? Ва шумо медонистед, ки ин ғизои беҳтарин барои афзоиш аст оҳан? Агар ман инро ба шумо гӯям он равған надорад? Ва агар мо ба витаминҳо ва минералҳои он дохил шавем, он ба ҷуз E, A, B1, B2, B3, B6, ғайр аз фосфор, магний, калий ва калсий дорад.

Ва дигар кунҷкобии ҷолиб аз ҷиҳати хосиятҳо дар он аст, ки он як антиоксидант бузург аст, ба афзоиши мӯй ва нохунҳо мусоидат мекунад, ҳисси бинишро ташаккул медиҳад, ташаккули коллагенро пеш мебарад, барои ревматизм ё артрит комил аст ва дар намуди ҷолибу равғани худ ба сӯхтани равған мусоидат мекунад.

Дорухат


Бештари вақт бо бодиринг ва icircn алоқаманд аст чошнии классикии юнонӣ tzatziki ё чошнии raita- чошнии йогурт ва наъно, йогурт бештар сабзавотро дӯст медорад. Шумо метавонед панири фета бо райхон ва райхонро омехта кунед, то онро бо помидори гелосӣ хизмат кунед ё бо наъно тайёр кунед, то бичашед бо хӯриши оддии лаблабу.

Йогурт ба таври анъанавӣ дар соусҳо ё мариновани дар таомҳои анъанавӣ истифода мешавад, дар байни барра, мурғи марҷон ва мурғ хеле маъмул аст, ки барои он ҳамвории аҷиб меояд. Аксар вақт бо ҳанут, ба монанди паприка, карри ё зира алоқаманд аст, онро инчунин ҳамчун асос барои чошнии кебаб истифода бурдан мумкин аст ё барои иваз кардани sm & acircnt & acircna & icircn бисёр хӯрокҳои классикӣ, барои ба даст овардани хӯрокҳои сабуктар, аммо ҳамеша болаззат.


Манфиатҳои хӯрдани карри

Он дорои таъсири зидди саратон аст

Аз сабаби пайвастагиҳо дар баргҳои карри, дору метавонад таъсири назарраси канцерогенӣ дошта бошад. Тибқи як омӯзиши иқтибос аз карри, муҳаққиқон муайян карданд, ки таъсири қавии зидди саратон мавҷуданд ва ҳанут ба афзоиши як намуди хашмгинонаи саратони сина монеъ шудааст.

Таҳқиқот инчунин нишон доданд, ки миқдори вояи мӯътадили curcumin дар як рӯз дар давоми 30 рӯз, коҳиш ёфтани илтиҳоб ва эҳтимолияти инкишофи ҳуҷайраҳои саратон нишон дода шудааст.

Метавонад омилҳои хавфро барои бемориҳои дил коҳиш диҳад

Холестирин ва триглицеридҳои баланд метавонанд хатари инкишофи бемориҳои дилро зиёд кунанд. Истеъмоли мунтазами баргҳои карри метавонад ба коҳиш додани омилҳои хавф кумак кунад ва аз ин рӯ метавонад саломатии қалбро беҳтар созад.

Системаи асабро муҳофизат мекунад

Бемории Алтсгеймер яке аз бемориҳои прогрессивии мағзи сар аст, ки бо талафи нейронҳо тавсиф мешавад.

Барги карри метавонад барои ҳифзи саломатии системаи асаб ва мағзи сар кумак кунад, зеро онҳо дорои моддаҳое мебошанд, ки бар зидди бемориҳои нейрогенеративӣ муҳофизат мекунанд. Иқтибоси ҳанут инчунин метавонад барои коҳиш додани миқдори зарари оксидитивӣ дар ҳуҷайраҳои мағзи сар ёрӣ расонад.

Он дорои хосиятҳои бактериявӣ мебошад

Иқтибоси барги карри афзоиши бактерияҳои зарароварро ба мисли туберкулёзи Corynebacterium ва Streptococcus pyogenes бозмедорад.

Системаи ҳозимаро беҳтар мекунад

Омехтаи карри дорои ҳанутҳо ба монанди турмерик, занҷабил ва дорчин аст, ки ҳамаи онҳо системаи ҳозимаро беҳтар мекунанд ва ба беҳтар кор кардани он мусоидат мекунанд. Бо миқдори муайяне истеъмол карда мешавад, тавре ки мутахассиси он нишон додааст, карри метавонад табобати табиии қабз бошад.

Дар камарбандҳои лоғар хуб аст

Хока дар якҷоягӣ бо парҳези мутавозин метавонад талафоти вазнини солимро дастгирӣ кунад. Он ҳозима ва сӯхтани равғанро осон мекунад, метаболизмро суръат мебахшад ва дар якҷоягӣ бо тарзи ҳаёти солим метавонад ба шумо барои расидан ба вазни дилхоҳ кумак кунад.


Чӣ хел шуд, ки

  1. Аввалан, маргарини кӯҳна ё ивазкунандаи равғанро дар гармии миёна дар як табақи калон гарм кунед ва пиёзро барои 2 дақиқа резед. Сипас орд ва намаки сирпиёзро илова кунед ва боз 5 дақиқаи дигар лаззат баред, зуд -зуд омехта кунед, то орд сӯхта нашавад.
  2. Ба шўрбои сабзавот ва ҷуворимакка илова кунед, омехтаи ҷуворимаккаро хуб омехта кунед. Напазед, сипас онро то ҳарорати паст ба паст ё миёна паст кунед ва зуд-зуд омехта кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки ягон кластер пайдо намешавад. Вақте ки чошнӣ ғафс мешавад, ба шӯр кардан идома диҳед.
  1. Хамиртуруши ғизоӣ ва чошнии лубиж ё тамариндро илова кунед ва гармиро то хеле паст кунед. Як дақиқаи дигар пазед, омехта кунед. Ҳоло шумо метавонед дар ҳолати зарурӣ каме бештар моеъ илова кунед, аммо дар хотир доред, ки ҳангоми хунук шудан чошнии гиёҳхоронатон каме ғафс мешавад.

Аз чошнии гиёҳхорон лаззат баред!

Шарҳи дорухат:
Оё ба шумо ин намак лозим аст, то аз глютен канорагирӣ кунед? Ба ҷои орд крахмали каме ҷуворимакка истифода кунед ё ордро барои орди бе глютен омехта кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки чошнии лубиёро партоед ва ба ҷои он тамариндро истифода баред.

Дар ҷустуҷӯи дорухатҳои гиёҳхоронаи бештаре ҳастед? Шояд шумо мехоҳед ин пойгоҳи занбурӯғии гиёҳхоронаро барои чизи дорои каме матн бештар санҷед ё ин дорухои қаймоқии қаймоқии худсохти мисоро санҷед.


Барои ин дорухат кадом компонентҳоро харидан лозим аст

Инҳо компонентҳо барои макарони карри гулкарам мебошанд:

Макарон - бартарӣ fussili ё tagliatele, хокаи карри, турмерик - хока, ќаламфури, донаҳо, мускат, дорчин, пиёз, сирпиёз, ќаламфури гарм, пиёз сабз, 400 г гулкарам, чошнии лубиж, равған, кориандри сабз.


Чошнии асосии карри - Мазкр

Вақти омодагӣ: 1 соат

Компонент: 3 қошуқ равған, 1 пиёз бурида, 4 дона сирпиёз (ихтиёрӣ), 4 см решаи занҷабил ё 1 қошуқ бо рози хокаи занҷабил, 1/2 қошуқи кардамон майда (ихтиёрӣ), 1/2 қаламфури гарм аз тухмҳо ва сирко тоза кардашуда, 1/2 қошуқи хокаи турмерик,
1/2 қошуқи хокаи зира ва # 189 қошуқи хокаи кориандр, 5 қошуқ пюраи ғафси помидор.

Усули тайёр кардан: Як дегро бо поёни ғафс дар оташи паст, бо равған гузоред, пиёз ва сирпиёз илова кунед. Вақте ки пиёз шиша мешавад, гармиро то ҳадди ақал кам кунед, ќаламфури гарм бурида, занҷабил (ё хокаи занҷабил) ва боқимондаи ҳанутро илова кунед. Хуб омехта кунед, авокаи помидор ва 3-4 қошуқ об илова кунед.
Боз омехта кунед ва ҳадди аққал 30-40 дақиқа ҷӯшон кунед, баъзан омехта кунед. Агар лозим бошад, каме бештар об илова кунед. Чошнӣ набояд сӯзад, вагарна таъми он ногувор мегардад.
Ин чошниро дар яхдон якчанд рӯз нигоҳ доштан мумкин аст, ки бо халтаи пластикӣ пӯшонида шудааст
Барои соддатарин истифода бурдан: мурғро ба мукаабҳои калон бурида, аз ҳар тараф дар равған каме қаҳваранг кунед, гармиро то ҳадди ақал кам кунед, чошниро илова кунед, бигзоред онро 20 дақиқа ҷӯшонанд. Бо биринҷи basmati судак хизмат кунед.



Дигар дорухат
1. Ҷигари бирён бо чошнии занбӯруғӣ (Хӯрок> Стейкҳо)
2. Салмӯн бо чошнии сафед (I) (Хӯрокҳо> Хӯрокҳои моҳӣ ва баҳрӣ)
3. Моҳӣ бо чошнии ҷолибу (Хӯрок> Хӯрокҳои моҳӣ ва баҳрӣ)
4. Скумбрия дар чошнии шароби гулобӣ (Хӯрок> Хӯрокҳои моҳӣ ва баҳрӣ)
5. Чошнии йогурт соя (Соусҳо> Соусҳои сафед)
6. Чошнии қаламфури сабз (соусҳо> соусҳои хунук)
7. Чошнии шикорӣ (соусҳо> соусҳои ҷолибу)
8. Қӯчбӯра бо чошнии занбурӯғ (Хӯрок> Стейкҳо)
9. Буридаи себ бо чошнии афлесун (Шириниҳо> Тортҳо)
10. Гӯша дар чошнии чили (Хӯрок> Хӯрокҳои гӯштӣ)
11. Чошнии спагетти (соусҳо> соусҳои спагетти)
12. Дилҳо бо чошнии малина (Шириниҳо> Тортҳо)
13. Гӯшти гов бо чошнии ҷолибу (Зарфҳо> Хӯрокҳои гӯштӣ)
14. Пойҳои мурғ бо чошнии қаламфури (Хӯрок> Хӯрокҳои гӯштӣ)
15. Чошнии бодиринг ва capers (соусҳо> соусҳои сабзавотӣ)
16. Чошнии майонез бо хардал ва қаймоқ (соусҳо> соусҳои хунук)
17. Лаблабуи пухта бо чошнии horseradish ва бодиён (Хӯрок> Хӯрокҳои сабзавот ва сабзавот)
18. Чошнии помидор (хунук) барои макарон (соусҳо> соусҳои спагетти)
19. Моҳӣ дар чошнии сурх (Ғизо> Хӯрокҳои моҳӣ ва баҳрӣ)
20. Моҳӣ бо чошнии пухта (хӯрок> Моҳӣ ва баҳрӣ)
21. Хӯриши биринҷ бо карри (Хӯришҳо> Салатҳои сабзавотӣ)
22. Чошнии спагетти песто (соусҳо> соусҳои спагетти)
23. Гӯшт бо карри (Хӯрокҳо> Хӯрокҳои гӯштӣ)
24. Бодинҷон бо чошнии помидор (Хӯрок> Хӯрокҳои сабзавотӣ)
25. Салмӯн бо чошнии устриҳо ва занбӯруғҳо (Хӯрок> Хӯрокҳои моҳӣ ва баҳрӣ)
26. Пайк бо чошнӣ (Хӯрок> Хӯрокҳои моҳӣ ва баҳрӣ)
27. Асал ва чошнии тухм (соусҳо> соусҳои ҷолибу)
28. Забон бо чошнии Рагу (Хӯрок> Хӯрокҳои органикӣ)
29. Аспарагус бо чошнии голландӣ (хӯрок> хӯрокҳои сабзавотӣ)
30. Гулмоҳӣ бо чошнии равғани хуб (Зарфҳо> Хӯрокҳои моҳӣ ва баҳрӣ)


Видео: Excel bilan tanishuv Asosiy sozlamalar. KOMPYUTER VAQTI!