tg.haerentanimo.net
Янги рецептлар

Гӯшти гови классикӣ

Гӯшти гови классикӣ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Боварӣ ҳосил кунед - шумо ба як оши гӯшти гов наздикед, ки дар чошнии бой ва абрешим оббозӣ кардаед!

Компонентҳо

  • 2.5 фунт гӯшти гов, беҳтараш чак
  • 1 пиёз калон, бурида
  • 1,5 пиёла шўрбои мурғи натрий, шўрбои гов ё об
  • 2 дона сирпиёз, бурида
  • 1 қошуқи димоғи тару тоза ё ½ қошуқи хушк
  • 3 қошуқи орди ҳама мақсаднок
  • 2 қошуқи хамираи помидор
  • 1 пиёла шароби сурхи хушк
  • 1 барги халиҷ
  • 6 картошка хурд, чорякфиналӣ
  • 2 сабзӣ миёна, бурида
  • 1,5 пиёла нахўди тару тоза ё яхкардашуда
  • Намак
  • Қаламфури сиёҳ навҷамъовардашуда

Хизматҳо 5

571

Эквиваленти фолат (ҳамагӣ) 86 мкг 22%

Рибофлавин (B2) 0.6 мг 34.3%


Гӯшти гови классикӣ

Дар ин ҷо & rsquos як шӯрбо классикии гов бо гӯшти гови бой, ки имкон медиҳад, ки ҳама маззаҳо аз он гузаранд. Ин як хӯроки серғизоест, ки барои як рӯзи фараҳбахши зимистон аст.


Хулосаи дорухат

  • 4 фунт поёни мудаввар, хуб бурида ва ба қисмҳои 2-дюйм бурида мешавад
  • 1 пиёла орди ҳамаҷониба
  • ⅓ пиёла равғани зайтун (агар лозим бошад)
  • 2 пиёз калон, бурида (2 пиёла)
  • 1 6-унсия метавонад хамираи помидор
  • 1 пиёла шароби сурхи хушк
  • 1 фунт картошка, ба қисмҳои 2 дюйм бурида (тақрибан 4 пиёла)
  • ½ фунт сабзии кӯдакона (тақрибан 2 пиёла)
  • 2 пиёла шўрбои гов
  • 1 қошуқи намаки кошер
  • 1 қошуқи баргҳои тимми хушк
  • 1 барги халиҷ
  • 1 пиёла нахўд яхкардашуда, гудохта

Гӯшти говро дар орд пӯшед. Як чанд қошуқ равғанро дар як табақи калон дар оташи миёна баланд гарм кунед. Гӯштро дар як вақт якчанд дона қаҳваранг кунед ва агар лозим бошад, равғани бештар илова кунед. Гузариш ба як табақи вазнин ё дегчаи вазнин, пӯшида ё танӯрии Ҳолланд. Пиёзро ба табақ илова кунед ва дар гармии миёна то тендер тақрибан 10 дақиқа пазед. Хамираи помидорро омехта кунед ва пиёзро ба косерол интиқол диҳед. Шаробро ба табақча резед ва ҳар як луқмаи қаҳварангшударо, ки ба табақча илова карда мешавад, канда гиред. Шӯрбо, намак, тимьо ва барги халиҷро омехта кунед. Дар табақча дар танӯраи 325 дараҷа 4 соат пазед ё дар дег ё танӯраи Голландия дар болои оташдон дар гармии паст тақрибан 2 1/2 соат пазед. Дар ҳар ду ҳолат, баъзан омехта кунед ва агар лозим бошад, то 1 пиёла шўрбои гов илова кунед. Картошка ва сабзӣ дар давоми соати охирини пухтупаз ва нахӯдро пеш аз хизмат илова кунед.Барои ях кардан: Нокҳоро нодида гиред. Бигзор ҷӯшон хунук шавад ва сипас онро ба халтаҳои яхбандии боз басташуда резед. То 3 моҳ нигоҳ доред. Барои гарм кардан: Гӯштро як шабонарӯз дар яхдон ё қисман дар микроволновка об кунед. Дар як кӯзаи пӯшида дар гармии пасти тақрибан 20 дақиқа гарм кунед ва нахӯдро дар 5 дақиқаи охир илова кунед.


Гӯшти гови классикӣ

Танӯрро то 325 дараҷа гарм кунед. Гӯшти говро саховатмандона бо намак ва қаламфури пошед. Дар як деги калони ба оташдон тобовар бо зарф, 2 tbsp гарм кунед. равған аз ҳад зиёд. Дар гурӯҳҳо кор карда, гӯшти говро то якбора пухтан, аз 5 то 10 дақиқа дар як партия, равғани боқимондаро бо қошуқи байни партияҳо илова кунед.

Гӯшти говро ба дег баргардонед. 8 пиёла саҳмия ва 7 компоненти навбатиро илова кунед ва ба напазед биёред. Зарфро пӯшед ва ба танӯр интиқол диҳед. Пухтан то нарм шудани гӯшти гов, аз 2 то 2 1/2 соат.

Сарпӯши сабзиро қисман илова кунед ва танҳо то тендер, тақрибан 20 дақиқа пухтан. Кӯзаро ба плита гузоред. Дар як коса 1 косаи боқимонда ва ордро то ҳамвор омехта кунед. Омехтаи ордро ба дег илова кунед. Биёваред ба напазед, ба шӯр аксар вақт пухтан то thickening, тақрибан 2 дақиқа. Бигзор ҷӯшон хунук, пӯшида, 3 соат бошад.


Чӣ тавр бояд кард

Гӯшти говро бишӯед ва хушк кунед, ба 1 1/2 то 2 дюйм буред. Ордро ба халтаи коғазӣ гузоред. Гӯшти гов илова кунед ва ларзонед, то бо орд пӯшед.

Ба оташдони аз 5 то 6-квартландии Ҳолланд 3 қошуқ равған рехт. Ҳангоми гарм, нисфи қисмҳои гардиши гӯштро дар ҳолати зарурӣ то қаҳваранг шудани ҳамаҷониба, аз 8 то 10 дақиқа илова кунед. Ба як коса интиқол диҳед. Агар табақ хушк бошад, аз 1 то 2 қошуқ равғани дигар илова кунед. Гӯшти гови боқимонда ва ҳар як орди иловагиро дар халта ба қисмҳои қаҳваранг дар ҳама тараф такрор кунед. Ҳама гӯшт ва афшураҳоро ба табақ баргардонед.

Ба табақ пиёз бурида, сирпиёз, баргҳои халиҷ, афшураи лимӯ, Вустерширшир, намак, шакар, паприка, қаламфури, донаҳои заминӣ, шароб ва шўрборо илова кунед. То даме ки омехта ҷӯшонида нашавад, қисмҳои қаҳварангро зуд -зуд омехта кунед. ШМШ -ро маҳкам пӯшед, гармиро то ҳадди ақал кам кунед ва ҷӯшонед, баъзан омехта кунед, то даме ки гӯшти гов ҳангоми сӯрох шудан нарм шавад, 1 1/2 то 1 3/4 соат.

Ба табақ картошка, сабзӣ, карафс ва пиёз ҷӯшон илова кунед. Пухтупазро пӯшед, то даме ки сабзавот ҳангоми сӯрох шуданаш 25-30 дақиқа дарозтар шаванд, идома диҳед.


Компонентҳо

  • 3 ош. зайтун ё равғани растанӣ дар ҳолати зарурӣ
  • Чили гови устухони 3 фунт
  • Намаки Кошер ва ќаламфури сиёҳи навҷамъовардашуда
  • 2 пиёз калон ё 3 миёна, бурида
  • 3 дона сирпиёз калон, бурида (тақрибан 1 Tb.)
  • 2 барги халиҷ
  • 2 қошуқ. баргҳои хушкмева
  • 3 ош. орди ҳамаҷониба
  • 1 пиёла шароби сурхи пурқувват
  • 3 пиёла сабзӣ омехта (пӯст карда ва ба қисмҳои хурди бурида) ва шалғам (пӯст ва бурида ба қисмҳои хурдакак)
  • 1/2 фунт картошкаи хурди сурх ё нав, агар калон бошад, ду маротиба кам карда, дар оби намакин то тендер пухта мешавад (ихтиёрӣ)
  • 1 пиёла нахўди сабз яхкардашуда, гудохта
  • 3 ош. parsley тару тоза барг coarsely бурида, барои биноҳои

Хулосаи дорухат

  • 2 қошуқ равғани зайтун
  • 2 кило бирён чаки бе устухон, бурида ва ба 1 1/2 дюйм бурида мешавад
  • 1 қошуқи қаламфури сиёҳ
  • 1 1/2 қошуқи намак кошер, тақсим карда мешавад
  • 8 унсия занбурӯғҳои кремини, чорякфиналӣ
  • 2 пиёла пиёз сурхи бурида (аз 1 пиёз сурх)
  • 3 сабзии миёна, ба таври диагоналӣ ба қисмҳои 1/2 дюйм бурида мешавад
  • 6 дона сирпиёз, пора карда шудааст
  • 1 пиёла шароби сурхи хушк
  • 1 баста (бо ресмони ошхона баста шудааст) шохаҳои тимьо (тақрибан 4 шохаи калон) ва шохаҳои петрушки ҳамвор (тақрибан 2 шохаи калон)
  • 2 барги халиҷ
  • 12 унсия картошкаи тиллои кӯдакона (ҳар як картошкаи калонтарро нисф кунед)
  • 2 1/2 пиёла гӯшти гов, тақсим карда мешавад
  • 2 tablespoons орди ҳамаҷониба
  • 10 ounces пиёз марворид яхкардашуда (тақрибан 1 3/4 пиёла), гудохта
  • 2 tablespoons хардали ғалладона
  • 1 қошуқ сирко шароби сурх
  • 2 tablespoons пиёз тару тоза бурида

1 табақ равғанро дар як табақи калон аз миёна баланд гарм кунед. Гӯшти говро бо қаламфури ва 1 қошуқи намак пошед. Ба табақ нисфи гӯшти говро илова кунед ва пухта, то он даме, ки дар ду тараф қаҳваранг шавед, аз 3 то 4 дақиқа дар як тараф. Гӯшти говшударо ба пухтупази 6-кварталӣ интиқол диҳед. Бо 1 боқимонда равған ва боқимонда нисфи гӯшти говро такрор кунед.

Занбурўѓҳоро ба табақча илова кунед ва пухта, тез -тез омезед, то қаҳваранг, 5 дақиқа. Ба табақ гузоред, пӯшед ва дар яхдон гузоред. Ба табақ пиёз ва сабзӣ илова кунед. Пухтан, баъзан шӯр кардан, то пиёз сурх шудан ба қаҳваранг шудан, тақрибан 5 дақиқа. Куки сирпиёз илова кунед, аксар вақт то хушбӯй, тақрибан 1 дақиқа шӯр кунед. Пухтупази шароби сурхро то қариб бухор шудани моеъ тақрибан 4 дақиқа илова кунед, то абрҳои буридашударо аз поёни табақ омехта ва харошед. Ба печи оҳиста бо гӯшти гов омехтаи шароби сурх илова кунед. Бастаи алаф, баргҳои халиҷ, картошка ва 2 пиёла омехта кунед. Пӯшед ва дар зарфи 7 соат пухтан.

Орд ва 1/2 косаи боқимондаро дар як косаи хурде омехта дар печи оҳиста омехта кунед. Занбурўѓњо, пиёз марворид, хардал ва сирко шароби сурхро ба омехтаи гов омехта кунед. Гармии печи оҳиста -оҳиста то ба дараҷаи баланд расонед ва то 15 дақиқа каме ғафс пӯшед. Пухтупази сустро хомӯш кунед ва бастаи алафҳо ва баргҳои халиҷро партоед. Гӯштро ба косаҳо бирён кунед ва бо пиёз пошед.


Кадом компонентҳоро ба ман лозим аст, ки шӯрбо гӯшти гови пухта тайёр кунам?

  • равғани чаки гов
  • намак ва қаламфури
  • хокаи пиёз
  • Маззаи итолиёвӣ
  • орд
  • пиёз
  • сир
  • хамираи помидор
  • сирко бальзамӣ
  • Картошка Юкон / картошка ширин
  • сабзӣ
  • карафс
  • Чошнии Вустерширшир
  • барги халиҷ
  • шўрбои гов (ихтиёрӣ ва бешубҳа анъанавӣ нест, аммо мазза хеле зиёд мекунад)
  • об

Гӯшти гови классикиро чӣ тавр бояд кард

Ин ошпазро омода кардан осон аст, он гоҳ он дар оташдони шумо меҷӯшад, то гӯшт мулоим ва соус бой ва болаззат бошад.

Компонентҳо барои шӯрбо гӯшти классикӣ:

Барои гӯшт:

  • 1 қошуқ равғани зайтун
  • 1 кило гӯшти гов пухта мешавад
  • намак ва ќаламфури мечашонем
  • 1 қошуқи орд

Барои сабзавот ва amp Gravy:

  • 1 пиёла пиёз зард бурида
  • 2 дона сирпиёз, мазлумон
  • 2 ҳезум карафс, бурида
  • 1 кило сабзӣ, пӯст ва бурида мешавад
  • 2 tbsp хамираи помидор
  • & frac12 қошуқи тимми хушк
  • & frac12 қошуқи розмари хушк
  • 1 қошуқи намак
  • ќаламфури сиёҳ мечашонем
  • & frac34 пиёла шароби сурх
  • 4 пиёла шўрбои гов
  • 2 қошуқи чошнии Worcestershire
  • 6 картошка, бурида
  • 1 барги халиҷ, ихтиёрӣ

Таҷҳизоти зарурӣ:

*ин истинодҳо истинодҳои шарикӣ мебошанд ва мо барои хариди пас аз зер кардани он комиссия мегирем

  • корд ва тахтаи буридан
  • косаҳо ва қошуқҳои ченкунӣ
  • қошуқи пухтупази чӯбӣ
  • танӯр калон Ҳолланд ё деги поёни вазнин

PS Ман буридани сабзавотро бо корди ошпази худ дӯст медорам, он нисбат ба корди хурдтар хеле тезтар аст! Агар шумо надошта бошед, ин як варианти аҷиб, ба буҷет дӯстдошта ва босифат аст:*

Ва ин танӯраи дӯстдоштаи Голландия ман аст!*

Қадамҳо

1 – Гӯштро қаҳваранг кунед

Танӯрии калони Голландия (ҳадди аққал 6 кварт) -ро дар гармии миёна баланд гарм кунед. Равғанро илова кунед, пас гӯштро илова кунед.

Дарҳол пас аз он ки шумо гӯшти говро ба дег илова кардед, ба мавсим намак ва қаламфури пошед. Бо 1 қошуқи орд пошед ва то қаҳваранг пазед.

Ба як табақ гузоред ва як тараф гузоред.

2 – Сабзавотро пазед

Ба дег пиёз, сирпиёз, сабзӣ ва карафс илова кунед ва 2-3 дақиқа пазед.

Дар хамираи помидор, тимьои хушк, розмари хушк, намак ва қаламфури омехта кунед. 2-3 дақиқаи дигар ё то гарм шудан ва қаҳваранг шудан сар кунед.

3 – Шишаро тоза кунед:

Шаробро ба дег резед ва онро ҷӯшонед, дар ҳоле ки пораҳои қаҳварангшудаи поёни дегро харошед.

Шўрбои гов, чошнии Вустершир, картошкаи мукааб ва барги халиҷро омехта кунед (агар истифода шавад).

4 – Шӯрбо пухтан:

Напазед, сипас гармиро то як оташи паст кам кунед.

Зарфро бо зарф пӯшед ва табақро дар давоми 1-2 соат тобистонед.

Шумо инчунин метавонед онро дар танӯр дар ҳарорати 360 ° F барои 1 соат ҷойгир кунед.

5 – Ғизоро ғафс кунед:

Вақте ки шумо омода ҳастед, ки ошро пазед, зарфро кушоед ва ба шӯрбо крахмали ҷуворимакка илова кунед. Табақро то ғафсии чошнӣ зуд омезед.


Беҳтарин буришҳои гӯшти гов барои шӯр чист?

Инҳоянд чанд беҳтарин буридани гӯшти гов барои шӯрбо. Чак, қабурғаи кӯтоҳ ё ҳатто сирлоини поёниро ба даст оред. Шумо ҳамеша метавонед аз қассоби худ дар мағозаи хӯрокворӣ ё блоки қассоб пурсед ва онҳо метавонанд шуморо роҳнамоӣ кунанд.

Ман метавонам интизор шавам, ки ҳамаи шумо ба ин дорухои гӯшти гови кӯҳна озмоиш кунед. Ман фикр мекунам, ки агар шумо мухлиси гӯшти гов ва сабзавот бошед, ин як дорухат барои ҳама барои шумо хоҳад буд. Баҳра баред.

Мехоҳед дар деги фаврии худ пухтан дар ин ҷо як дорухои олӣ барои шӯрбо гови Instant Pot аст.


Видеоро тамошо кунед: Cận cảnh mổ thịt bò điêu luyện