tg.haerentanimo.net
Янги рецептлар

Paccheri ва Clams

Paccheri ва Clams


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Компонентҳо

  • 6 tablespoons равғани зайтуни бокира, тақсим карда мешавад
  • 4 дона сирпиёз, бурида, тақсим карда мешавад
  • Рози пораҳои кӯфташудаи қаламфури сурх
  • 1 1/2 фунт clams littleneck ё steamers (тақрибан 24), шуста
  • 12 унсия макарони қубурӣ, беҳтараш пакчӣ
  • 3 tablespoons решакан parsley ҳамвор-барге

Омодасозии дорухат

  • Гармӣ 2 tbsp. равған дар як кӯзаи калон дар оташи миёна баланд. Илова нисфи сирпиёз ва пухтан, ба шӯр баъзан, то тиллоӣ саманд, 1-2 дақиқа. Иловаи пораҳои қаламфури ва 10 сония пухтан. Моллюскҳо ва шароби сафед илова кунед; пӯшед ва напазед, то даме ки моллюскҳо кушода шаванд, тақрибан 6 дақиқа. Резед, шўрбои моллюскро захира кунед; шӯрбо ва моллюскҳоро як сӯ гузоред.

  • Дар ҳамин ҳол, як деги калони оби намакинро ҷӯшонед. Макарон илова кунед ва то қариб ал денте тақрибан 8 дақиқа пазед. Макаронро холӣ кунед, 1/2 пиёла моеъи пухтупазро захира кунед.

  • Гармии боқимонда 4 Tbsp. равған дар як табақи калон дар гармии миёна баланд. Иловаи сирпиёз боқимонда; пухтан, зуд -зуд шӯр кардан, то тиллои саманд, тақрибан 2 дақиқа. Шўрбои моллюскаи захирашуда ва моеъи макарон илова кунед. Ба напазед оваред; напазед, то соус эмульсия карда шавад, тақрибан 1 дақиқа. Макарон илова кунед ва пазед, аксар вақт омехта кунед, то даме ки чошнӣ ба макарон часпад, аммо то ҳол холӣ аст, тақрибан 3 дақиқа. Дар petrley абрҳоро, сипас хушхӯю дар clams абрҳоро. Дар байни косаҳо тақсим кунед.

Дорухат аз ҷониби Алехандро Моралес,

Мазмуни ғизо

Як порция дорои: Калорияҳо (ккал) 650 Равған (г) 24 Равғани сер (г) 3.5 Холестерол (мг) 60 Карбогидратҳо (г) 70 Нахи ғизоӣ (г) 3 Шакарҳои умумӣ (г) 4 Протеин (г) 34 Натрий (мг) ) 220 Қисми баррасиҳо

Lorighittas худсохти бо Чикен Рагу

Аз ҳама намудҳои макарон, ки мо худро дар хона сохтаем, ман фикр мекунам, ки ин лоригитҳои хонагӣ зеботаринанд. Мо ба ин макарони беназири бофташуда бо рагуи мурғ хизмат кардем, ки дар асл анъанаи анъанавии он дар Сардиния, танҳо қисми Италия аст, ки дар он шумо лоригитта хоҳед ёфт. Магар мисли мо, эйу онҳоро худатон созед!


Paccheri бо Zucchini, Zucchini Flowers ва Clams

Компонентҳо
Paccheri (макарон) 400 гр
кабк (кабк) 300 гр
гулҳои каду 8
қаймоқ 700 гр
сирпиёз 2 дона, minced
равғани зайтуни бокира 100 мл
намак
петрушка як каф, бурида
шароби сафед
1/2 шиша

Тайёрӣ
Қаламфуриҳоро пеш аз пухтан тақрибан 30 дақиқа дар оби тоза тар кунед. Агар баъзеҳо ҳастанд, ки сахт пӯшида нестанд, кӯшиш кунед, ки ба онҳо лӯлаи тез диҳед ва агар онҳо дарҳол баста нашаванд, онҳоро партоед.

Дар ҳамин ҳол, гулҳои zucchini ва zucchini ба тасмаҳои хеле борик бурида мешаванд. Равғани зайтунро дар табақча гарм кунед ва сирпиёз илова кунед. Вақте ки сирпиёз ба ранг оғоз мекунад, кадуҳоро ба табақ илова кунед ва тақрибан 5 дақиқа пухтан.

Дар ин лаҳза, моллюскҳо ва гулҳои zucchini илова кунед, ба шароб бирезед, зарфро ба табақ гузоред ва то кушода шудани ҳама моллюскҳо пухтан гиред. Пас аз 3-4 дақиқа, моллюскҳо кушода мешаванд, табақро то он даме ки онҳо кушода нашаванд, ларзонед ва боварӣ ҳосил кунед, ки онҳое, ки пӯшида мемонанд, партоед.

Паччаро дар оби ҷӯшони сабуки намакин пазед, вақте ки онҳо омодаанд, холӣ кунед. Макарон бо табақ бо бодиринг ва моллюскҳоро илова кунед ва хуб бипошед, як катра оби пухтупаз илова кунед, то макарон тар шавад.
Бо бориши ниҳоии равғани зайтуни бокира, гулҳои zucchini ва parsley бурида фавран хизмат кунед.


Paccheri con Sugo del Mare

Паччерӣ найҳои васеи макарон мебошанд ва дорои ҷойҳои зиёде барои гирифтани чошнии болаззат ва болаззат мебошанд. Хусусияти ҷануби Италия, ин дорухат моро водор мекунад, ки рӯзҳои офтобиро дар соҳили баҳр орзу кунем ва нигоҳҳои рӯшноии мавҷҳои кабуд-сабзро тамошо кунем. Бо як пиёла Фиано ди Авеллино аз Кампания ҷуфт кунед, то шуморо мустақиман ба соҳили Амалфи интиқол диҳад.

Paccheri con Sugo del Mare (Макарон бо чошнии баҳрӣ)
Дорухат аз ҷониби Eataly

1 фунт пакери
3 пиёла равғани зайтуни бокира
Шиками тунца 8 унсия
20 майгу миёна, пӯстшакл ва тарҳрезишуда
6 калория
20 дона
½ пиёла шароби сафед
20 мидия
1 дона сирпиёз
1 қошуқ лӯбиёи чили
2 tablespoons parsley ҳамвор-барге, бурида
Заи 1 лимӯ
Намаки хуби баҳр ва қаламфури сиёҳи навҷамъовардашуда, мечашонем

Дар як чошнии хурд равғани зайтуни бокира ва лимуи лимӯро омехта кунед. Табақро дар оташи паст ҷойгир кунед ва бо истифода аз термометр равғани зайтунро тақрибан ба 130˚F расонед. Тунсро бо намак ва қаламфури мавсимӣ пазед, онро ба чошнӣ илова кунед ва тунецро дар равғани зайтун то он даме ки миёнааш нодир бошад, тақрибан 7 дақиқа резед. Туна аз равған хориҷ кунед ва онро як тараф гузоред. Равғанро холӣ кунед ва лимуи лимӯро партоед ва равғанро захира кунед. (Шумо ҳамаашро дар ин дорухат истифода нахоҳед кард, аммо он метавонад дар дигар хӯрокҳо истифода шавад.)

Майгу ба 1 /4-дона дона. Ҷасадҳои каламариро ба 1 / буред8-иловаро буред ва чатрҳоро дар нисфи роҳи дароз буред. Тунаи пухташударо тунук буред.

Гулҳоро дар як деги миёна ҷойгир кунед. Кӯзаро дар оташи миёна гузоред, шаробро илова кунед ва онро бо сарпӯши маҳкам пӯшед. Ҳангоми кушода шудани гилхок онҳоро аз дег хориҷ кунед. Вақте ки ҳама моллюскҳо кушода шуданд (ҳама чизҳои кушода нашударо партоед), мидияҳоро ба дег илова кунед ва дар гармии миёна гузоред. Шаробро илова кунед ва дегро бо сарпӯши зич пӯшед. Боз, вақте ки онҳо мекушоянд, мидияҳоро аз дег хориҷ кунед. Ҳама гуна моеъеро, ки дар поёни дег боқӣ мондааст, тавассути филтри қаҳва ё дастмоле чум кунед ва дар як коса ҷудо кунед. Моллюскҳо ва мидияҳоро аз садафҳояшон хориҷ кунед ва онҳоро бо косаи моеъи фишурда ҷудо кунед.

Барои макарон як деги калони обро ҷӯшонед. Вақте ки об ҷӯш мезанад, онро намак кунед ва макарон илова кунед. То он даме, ки макарон пухта шавад ал денте.

Дар айни замон, вақте ки макарон пухта мешавад, тақрибан 3 қошуқ равғани зайтуни бокираро аз шикори тунец дар як табақи калони алоҳида гарм кунед. Дони сирпиёзро майда карда, ба табақ бо пораҳои чили илова кунед. То тилло шудани сир пошед, сипас сирпиёзро хориҷ кунед ва партоед.

Майгу каламарро ба табақ илова кунед ва то пухтан тақрибан 1 дақиқа партоед ва сипас тунецаи буридашударо илова кунед.

Вақте ки макарон пухта мешавад, онро дар як colander холӣ кунед ва сипас фавран ба табақ бо моҳӣ интиқол диҳед. Чанд бор пошед, сипас моллюскҳо ва мидия ва моеъи онҳоро илова кунед. Омехтаро дар оташи миёна сахт пур кунед, то макарон ва маҳсулоти баҳрӣ хуб омехта шаванд, тақрибан 1 дақиқа. Макаронро бо миқдори зиёди равғани зайтуни бокира аз браконьерии тунец резед, ба петрушка пошед ва фавран хизмат кунед.


Хулосаи дорухат

  • ½ фунт макарони нонпазӣ
  • ¼ пиёла равған
  • ½ коса пиёз бурида
  • 3 дона сирпиёз, пӯст ва бурида
  • 2 (8 унсия) банкаҳо clams бурида, холӣ бо афшураьои захирашуда
  • ¼ пиёла parsley тару тоза, minced
  • 2 қошуқ равғани зайтун
  • об
  • 1 (3 унсия) бастаи панири навҷамъовардашудаи Пармезан

Деги калони оби сабук шӯршударо биёваред. Макарон илова кунед ва аз 8 то 10 дақиқа ё то резиши ал дент пухтан.

Дар ҳамин ҳол, равғанро дар як табақи калон дар оташи миёна паст гудохта. Пиёз ва сирпиёзро омехта кунед ва 5 дақиқа пазед ё то шаффоф шудани пиёз. Моллюскҳоро илова кунед, зуд -зуд дар тӯли 3 дақиқа ё то сабук шудани кабкҳо омехта кунед. Петрушка, равғани зайтун ва шарбати моллюскаи захирашударо бо оби кофӣ ба 2 пиёла моеъ омехта кунед.

Гармиро зиёд кунед ва ба напазед. Оташро кам кунед, пӯшед ва 15 дақиқа пазед, баъзан омехта кунед. Агар хоҳед, бар макарон бо панири тару тозаи пармезан хизмат кунед.


Компонентҳо

Макарони гандуми Orecchiette

& times Ҳоло харид кунед

Триа хона макарон бо нахӯд: омодагӣ

& times Ҳоло харид кунед

Анҷири бодом, ки бо шоколад пӯшонида шудааст

& times Ҳоло харид кунед

"I Pelati" дастӣ помидорҳои дарозрӯяшро тоза карда буд

& times Ҳоло харид кунед

Pitteddhe Бо анҷир пур карда шудааст

& times Ҳоло харид кардан ва ҳоло харид кардан

Senatore Cappelli Durum Гандуми Фриселлин

& times Ҳоло харид кунед

& quotCuettu & quot Ангури пухта бояд нарм бошад

& times Ҳоло харид кунед

Paccheri бо маҳсулоти баҳрӣ

1. Дар як контейнери хурд риштаҳои тостшудаи sa ffron  ро бо ду қошуқ об пӯшед ва ҷудо кунед. Як деги калонро бо оби намак пур кунед ва ба напазед оваред.

2. Дар ҳамин ҳол, маҳсулоти баҳриро омода кунед: Қуттиҳоро дар   штаб буред. Майгуҳоро бишӯед, хушк кунед ва ҷудо кунед. Дар як кулчаи калон, се қошуқ равғани зайтунро дар гармии миёна то дурахшидан гарм кунед, сипас сирпиёз ва қаламфури илова кунед. То он даме, ки сирпиёз хушбӯй ва сабук ва#160 ранг карда шавад, пухтан лозим аст, сипас қошуқчаҳоро илова кунед ва 1 дақиқа пазед. Бо истифода аз як қошуқи сӯрохшуда ба табақ бароред ва#160 ва захира кунед.

3. Ба табақ помидори мазлумон ва & 189 пиёла об илова кунед. #160 дақиқа. Дар ҳамин ҳол, макаронро ба оби ҷӯшон илова кунед.

4. Ба чошнӣ косаҳои захирашуда, моллюскҳо, мидия ва заъфаронро илова кунед   (дар якҷоягӣ бо оби ҷӯшонидашудаи он) ва ба зудӣ омехта тақсим кардани ниҳонӣ fish. Табақро пӯшед ва гармиро ба баландӣ бардоред. 2 ва#189 дақиқа пазед, табақро баъзан ларзонед, то даме ки садаф ва мидия кушода шаванд. Майгуҳоро омехта кунед ва чошниро ба напазед, сипас то оҳиста мулоим кунед.

5. Вақте ки макарон ал денте аст, онро зуд холӣ кунед ва ба чошнии  буред. Макаронро бо маҳсулоти баҳрӣ ва чошнӣ биандозед то он даме ки  well пӯшонида шавад. Бо равғани зайтун бирезед ва бо   петрушка пошед, сипас фавран дар косаҳои гарм хизмат кунед.


Пӯсти мариновани бо йогурт, хокаи ширинбия, намаки дуддодашуда ва карафс

Компонентҳо Барои 4 нафар: • 8 пиёла • 2 хароҷоти карафс • хокаи мевагӣ • 50 гр йогурти юнонӣ • равғани зайтуни изофӣ • намак • намаки дуддодашуда дар кристаллҳо • ќаламфури Омода 1. Пӯсти пӯсти селлюлозаро гирифта, хуб шўед. 2. Пас аз хушк кардани онҳо бодиққат истифода баред […]

2. Курсҳои аввал, Мазкрҳо

Қуттиҳои баҳрӣ

Ном ин моҳиятро мегӯяд: & ldquoCasereccia & rdquo бешубҳа тарабхонаест, ки ошхона дар баробари муҳаббат ба маҳсулоти аслӣ пирӯз мешавад. Аз макарон сар карда, ба таври қатъӣ худсохти Мамма Тина ҳамчун & ldquopici & rdquo, гноко манна, паппарделле ва сиалатиелли хӯрокҳо аз он чизҳое сохта мешаванд, ки боғи сабзавотро мувофиқи мавсим пешкаш мекунанд. Равған, мураббо, асал ва консерваҳои помидор, ҳама ба таври афсонавӣ худсохт. Тарабхона ба ғайр аз таомҳои сирф анъанавӣ хӯрокҳои лазизеро ба монанди ин мамма Тина пешкаш мекунад: Усул: Дар равған ва сирпиёз ҷӯшонед, майгу қаҳваранг кунед, калмар ва латукӯбҳоро илова кунед, дар охирон моллюскҳо ва буғ бо вино. Якчанд помидор гелос илова кунед. Пас аз холӣ шудани пакчерӣ, чошнӣ ва eacute кунед ва танҳо як пошидани ќаламфури илова кунед.

Компонентњо:

+ сирпиёз ва равғани шароби сафед

Омода:
Ҳамин тариқ, шумо метавонед дар як вақт, ки дар он ҷо ҷойгир ҳастед, хеле дуртар аз ҳама дар он ҷойҳо ҷойгир карда шудааст. Сифати помодорино. Ҳама чиз дар як вақт аст, ки шумо метавонед онро дар ҷои аввал гузоред.


Граноро Паччери 'alla cilentana' бо калмар, мидия ва моллюскҳо

Барои чошнӣ: сирпиёзро бо равғани зайтуни бокира Монте Скиаво бирён кунед. Помидорҳои гелосии Пачино илова кунед. Пас аз чанд дақиқа калмари тақрибан буридашударо илова кунед ва барои 15 дақиқа пухтан гузоред. Дар ин лаҳза шумо метавонед mussels ва clams ба чошнӣ илова кунед. Як қатра шароби сафед илова кунед, ман Verdicchio Monte Schiavo -ро истифода мебарам ва иҷозат медиҳам, ки бухор шавад. Мавсими намак ва қаламфури пошед ва агар хоҳед, як қошуқ равғани хушбӯй илова кунед. Тақрибан ним соат пухтанро тарк кунед.

Ҳангоми пухтан барои баланд бардоштани маззаи моҳӣ як тирчаи дигари равғани зайтуни бокира Монте Скиаво илова кунед. Паччаро дар оби ҷӯшон тақрибан 10 дақиқаи 3 дақиқаи охир пазед, онҳо бевосита дар чошнӣ мепазанд.

Дар давоми 3 дақиқаи охир макаронро дар чошнӣ бо чошнӣ пазед, ки крахмалро истихроҷ мекунад ва кафолат медиҳад, ки макарон бо чошнии моҳӣ ба таври комил омехта мешавад. Ва voil & agrave, табақ омода аст!